半岛真人跟着环球生齿老龄化的加剧，衰老导致的疾病和认知没落已成为晚年人群排场临的要紧强壮勒迫，这不只影响晚年人糊口质料，还给社会和医疗体例带来了繁重承担【1】。越来越多的咨议发明，强壮的饮食和糊口方法有帮于晚年人的机体强壮，并正在某种水平上延缓或逆转认知没落【2】。然而，分歧饮食方法对大脑强壮的整体影响机造和恶果仍不十足昭着。

　　胰岛素正在大脑中不只仅调度葡萄糖代谢，照旧回顾和练习性能的紧要影响要素。胰岛素屈从（IR）是一种常见于晚年人和肥胖群体的代谢性困苦，近年来咨议发明IR会导致大脑细胞对胰岛素响应削弱，从而影响认知性能和加快脑老化【3】。其它，跟着春秋和肥胖水平的上升，IR的患病率明显普及，使得超重的晚年人罹患阿尔茨海默病（AD）和闭联痴呆症（AD/ADRD）的危害大大填补【4】。厘清饮食方法对超重和胰岛素屈从晚年人群体大脑强壮和认知的影响半岛真人饮食，对改进衰白叟群具体的强壮情景和糊口质料有着紧要道理。

　　2024年6月19日，美国国度衰老咨议所（NIA）Dimitrios Kapogiannis试验室领衔正在Cell Metabolism宣告了题为Brain responses to intermittent fasting and the healthy living diet in older adults 的“临床与转化呈报（Clinical and Translational Report）”作品半岛真人，以间歇性禁食（IF）和强壮饮食（HL）为例，探究了分歧饮食方法对超重且拥有胰岛素屈从的晚年人大脑强壮的影响。咨议发明，间歇性禁食和强壮饮食不只正在晚年人的体重照料方面恶果明显，还下降了大脑的胰岛素屈从水平和葡萄糖秤谌，减缓了大脑的老化速率，并晋升了晚年人的认知才干，阐清晰间歇性禁食和强壮糊口饮食对晚年人大脑强壮拥有彰着的踊跃影响。

　　正在这项为期8周的随机临床试验中（图1），作家招募了40名认知健康但拥有胰岛素屈从的超重晚年人，并随机将人群分为两组：一组遵照美国农业部举荐的强壮糊口（HL，healthy living）饮食，另一组实行5:2间歇性禁食（IF，即5天遵照HL，2天实行进食节造）。随后，咨议职员对受试者的体重、神经元胰岛素信号、大脑春秋揣度（BrainAGE）、大脑葡萄糖秤谌、阿尔茨海默病（AD）闭联生物符号物以及认知性能实行体例评估，分解饮食方法对受试者大脑强壮的影响。

　　起首，作家发明间歇性禁食和强壮糊口饮食正在改进受试者的体重方面均有明显恶果。然而，间歇性禁食正在体重减轻方面的恶果要明显优于强壮糊口饮食组，展现为体重幅度和BMI指数下降更大。正在神经元胰岛素信号方面，通过对神经元来历的胞表囊泡（NDEV）检测发明，受试者的pS312-IRS-1和pY-IRS-1秤谌明显下降饮食，说明两种饮食方法均改进了受试者的大脑胰岛素稳态。固然两组人群正在这些目标上的总体改进水平无明显不同，但IF组正在第4-8周时候对大脑葡萄糖代谢的改进恶果更为明显，显示出间歇性禁食正在改进神经元胰岛素信号特地方面的更大潜力。

　　其次，通过MRI图像分解实行大脑春秋（BrainAGE）揣度，作家发明IF组和HL组的大脑衰老水平均明显下降，加倍正在前扣带皮层和腹内侧前额叶皮层区域，显示出两种饮食方法均能有用减缓大脑的老化速率饮食。另一方面，两种饮食方法均下降了大脑后内侧皮层的葡萄糖秤谌，且IF组的下降幅度更为明显，说明间歇性禁食正在调度大脑葡萄糖代谢方面拥有更好的恶果，对延缓认知性能没落拥有越发踊跃的影响。

　　其它，只管作家正在两组受试者的脑脊液（CSF）和NDEV中并未发明阿尔茨海默病（AD）生物符号物Aβ42、Aβ40和p181-Tau秤谌有明显改变；但神经丝轻链卵白（NfL）动作中枢神经体例疾病中轴突毁伤的生物符号物，其正在两组受试者的CSF中的秤谌均有所填补。正在认知性能方面，作家发明两种饮食方法均明显晋升了到场者的实施性能和回顾力。与体重和葡萄糖代谢目标近似，IF组的某些认知衡量目标要彰着优于HL组，显示出间歇性禁食正在改进认知性能上拥有更大的上风。

　　具体而言，这项咨议说明，间歇性禁食和强壮糊口饮食均对超重且拥有胰岛素屈从的认知健康晚年人的大脑强壮拥有明显的踊跃影响。两种饮食方法不只下降了受试者的体重和大脑葡萄糖秤谌，改进了胰岛素代谢混乱，还明显减缓了大脑的老化速率，并晋升了认知性能。只管间歇性禁食正在某些认知性能上的改进恶果更为明显，但两种饮食方法正在具体脑强壮改进方面拥有似乎性。这项咨议为改日研究通过饮食干涉晋升晚年人的大脑性能和强壮秤谌，供应了紧要的科学凭据。

　　原题目：《【前沿起色】Cell Metab 间歇性禁食和强壮饮食明显改进晚年人的大脑认知与强壮》

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