很多粗粮饼干中增添了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，长远食用形成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。置备粗粮饼干时留意看标签，采取配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖招揽入血，有帮于控血糖主食。然而，市情上许多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多，还会增添糖、油主食、调味料等因素。云云的花式麦片热量高，也倒霉于控血糖主食。

　　正在超市里，咱们往往会看到粗粮馒头。但假如着重考核它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一局限粗粮，其紧要因素如故精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用简单，但它并不康健。有一个冷常识值得记住：粗粮颗粒越完备，物理机合反对越幼，越有帮于控糖；而糊化越疾，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不单会形成粗粮自己养分的极大失掉，商家还会为了提拔口感而出席洪量增添剂。云云的食物，一时作为零食吃是能够的，但万万不行作为长远的主食食用主食。

　　咱们平居说的粗粮，平常分为全谷物、豆类和块茎类三大类。比方咱们平居吃的：玉米、幼米主食、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　相对待周密粮食来说，粗粮未经深加工主食，许多养分素（如B族维生素、矿物质和伙食纤维）更雄厚。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行完整庖代主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了或许导致腹胀、影响食欲主食、阻塞胃排空等。正在极度情状下，还会发作肠道堵塞、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量较量高，能够刺激肠道蠢动、加快渗透，对待那些往往吃肉、有慢性便秘的人，能够妥当增添摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率较量慢，同时又富含卵白质、矿物质等，养分因素是较量优质的。

　　普通伙食中应该粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，云云既能够保障合理的伙食机合又能够更好地职掌血糖。比方大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3较量合意，也能够每周单吃两次粗粮主食。

　　能够多采用蒸煮的烹调方法，罕用煎炸方法，高温油炸会反对粗粮的养分代价，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！疾告诉身边人～》

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