半岛真人9月23日至24日，2023第五届中国GI（血糖天生指数）国际集会正在北京召开。集会由中国食物发酵工业商讨院，北京热心地生物技能商讨院主办。集会邀请了中国社会科学院、中国疾病防范把持中央、北京协和病院、中国食物发酵工业商讨院、多伦多大学、新加坡国立大学、悉尼大学、暨南大学、青岛大学等结构的行业专家加入并揭橥演讲。

　　举动国内当先的低GI控糖食物品牌，慢糖家slowgar受邀列入了此次集会。慢糖家共同创始人李俊堃受邀正在集会进步行《慢糖家：让1亿中国度庭笑享低GI健壮饮食》中央演讲，分享慢糖家树立以后正在低GI食物范畴的商讨成就和发扬饮食，受到寻常闭切。

　　李俊堃分享到，因为糖分的过量利用，肥胖和高血糖正在国内成为了急急的社会题目，遵照国际糖尿病定约（IDF）统计，我国20~79岁的糖尿病患者超1.4亿人，位列环球第一，据国度卫生健壮委宣布的数据显示，我国成年住民超重肥胖率已超50%半岛真人。

　　跟着控糖学问的普及，控糖认识的提拔，国内控糖趋向正由“通过无糖/低糖食物来控糖分摄入“向“低GI食物控餐后血糖震动“升级，慢糖家举动国内当先的低GI控糖食物品牌，通过专业的配方、有用的产物极力胀励升级，伴随更多血糖健壮闭切者科学、愉悦地控糖。

　　正在本届集会上，慢糖家依据对糖尿病患者、孕珠糖妈妈、健身减脂人群等闭切血糖健壮重心用户的深切商讨，将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释技能，寻常行使正在慢糖家的重心产物中，拓荒近10款低GI控糖食物，帮帮更多人科学控糖，取得行业认同，荣获「2023年度GI技能立异奖」。此前慢糖家明星产物慢糖吐司也源委来自高校、科研机构、行业领军企业代表的评审，荣登「环球食物立异奖百强」

　　GI（Glycemic Index）全称为血糖天生指数，指某种食品普及人体血糖的实时效应，能直观地反响食品对餐后血糖的影响水准。国表里40多年的科学商讨说明，低GI食品不光能低落2型糖尿病、孕珠糖、血汗管疾病等的产生危险，对体重管束、皮肤管束等方面也有着踊跃效率。

　　早正在1998年，WHO和FAO就引荐全民以低血糖天生指数食品举动饮食根源。国内官方饮食指南也纷纷引荐低GI食品。

　　《中国住民炊事指南》指出：正在碳水化合物含量肖似的情形下，更夸大采取低GI食品；

　　《成人糖尿病食养指南（2023年版）》指出：优选全谷物和低血糖天生指数（低GI）食品；

　　《中国2型糖尿病防治指南》指出：提议人人半糖尿病患者正在把持碳水化合物总量的同时，应当采取低血糖天生指数（低GI）碳水化合物

　　李俊堃先容到，慢糖家僵持科学、有用、好吃、安静的4个规范举行产物拓荒。慢糖家具有己方的低GI食物研发中央，网罗数位来自出名食物企业的食物科学家以及注册养分师饮食，还共同江南大学树立了低GI食物共同尝试室，并将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释技能行使正在重心产物中。

　　以明星产物慢糖吐司为例饮食，采取国度地舆记号产物「西藏隆子黑青稞」举动紧要优质慢碳水泉源，青稞是-葡聚糖含量最高的谷物饮食，西藏隆子黑青稞则是青稞中的佼佼者，是自然的慢碳水，低落碳水化合物的消化摄取，从而安稳餐后血糖；加之行使江南大学老师数十年的商讨成就，将植物卵白通过特地配比，包裹淀粉，延缓淀粉的消化；除此除表，重心配方中还增加药食同源植物中的阻糖精炼「桑叶提取物」，来低落淀粉消化速率，进一步安稳餐后血糖。

　　慢糖家还树立百人产物照顾团，正在产物上线前邀请产物照顾们从服从、口感等方面举行测评。同时也会对产物举行苛苛的第三方机构低GI检测。唯有通过照顾团测评确凿有用好吃，并通过第三方低GI检测的产物才会正式推出。

　　正在渠道方面，慢糖家正在天猫、京东、幼红书、抖音、微信商城等主流出卖平台有售，与新零售平台叮咚买菜完成深度合营，同时设备以商超、病院、异业合举动重心的线下添置渠道。截止目前，慢糖家出卖界限达数万万，已成为近10万控糖用户的口碑之选。

　　正在集会上，李俊堃也先容了慢糖家正在低GI食物范畴的经营及愿景。他透露，血糖健壮是将来国民健壮炊事的根源，低GI食物具有广博的起色远景，但也面对新的挑拨，接下来将联袂更多院校机构展开一系列根源表面商讨和运用，争取将更多更好吃的低GI食物带给人人。

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