半岛真人“现正在的农户饭馆多得很，你得有本身的特质才中。”7月11日下昼3时许，正在鲁山县尧山镇大庄村，山里人农户笑女主人刘楠楠送走了末了一拨搭客，回身对笔者说。

　　走进尧山镇大庄村最美屯子网红打卡地石林道入口处一座绿植缠绕的院落，似乎来到了一个“农耕博物馆”，农耕东西或摆放正在桌子上、或挂正在墙上。桌子、架子都是老板手工筑造的。旧时乡村用的菜坛子，当场取材放上一把麦穗，古董花瓶成立了。以编造框为后台，木头拼成“福”字的“壁画”，散逸着古朴的乡土头土脑息。

　　原来这是一家美食园—山里人农户笑，老板是一对90后夫妇，自从2018年接办父亲筹划的农户笑，五年多时期，一举成为尧山农户笑里杀出的一匹黑马，2020年1月，他们佳耦筹划的农户笑被县里评比为“三星”级农户笑。

　　“咱们的主打菜是‘醋焖土鸡’，从我老爷起，咱们门第代都是屯子厨师，这道菜仍然做了百余年，遵照现正在人的口胃，我正在传承中做了更始饮食。”33岁的山里人农户笑男主人牛宝锋先容说。

　　农户笑厨房西侧，用石头拌土造成的四个土灶台，一字排开，上面摆放着铁锅。整齐整齐的木材，堆满整面墙壁，隧道的农户菜，全靠它们来烧造。为了满意搭客所需，牛宝锋保持用柴火铁锅炖鸡子饮食，固然筑造时期长极少，但滋味正宗，客人也甘心等。那些好奇的搭客，会时往往来到灶前添上一把柴，体验一下尘间烟火气。

　　牛宝锋佳耦，正在闲暇时期，他们从村里找来极少木掀、耧具、石磨等老式生涯东西，把住房改革成了拥有怀旧特质的农户幼屋，定位于民风风，让搭客懂得尧山风土着情，感染农耕文明饮食。

　　“做生意要学会做减法，做到幼而精饮食，力所能及半岛真人饮食，不行一味盲目妄想扩张，遗失本色，也就遗失了本身的初志。”牛宝锋说。半岛真人河南鲁山：承受屯子饮食文明 策划餐饮做减法