新春佳节，山东省商场监视处分局指挥空阔消费者和餐饮任事规划者提神提防食物安宁危急，防守食源性疾病爆发。

　　（一）表出用餐。优先采取证照周备、处境清洁整洁卫生、“明厨亮灶”处分模范、口碑优秀的餐饮单元用餐；不食用“希奇”“野味”食品，不吃感官性状十分和未烧熟煮透的食品。就餐后索要正轨发票或收条，做好留存。

　　（二）居家会餐。要采取正轨商场、超市采购食物和原料，做到按需适量购置。加工造造时提神生熟离开，避免交叉污染饮食。加工的饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭正在感官确认未变质的条件下应充盈加热后再食用。

　　（三）搜集订餐。优先采取天赋周备、相对熟练的表卖店订餐。收到表卖食物后要查验包装是否完备、食品是否污染，并实时食用，勿长时期存放。尽量避免网购冷食类食物、生食水产物等高危急食物。

　　（一）庄厉巩固原料把控。餐饮任事规划者要庄厉落实食物进货检查轨造，做好进货台账纪录饮食。不得规划未按规矩检疫或检疫不足格的肉类，厉禁规划病死、毒死或死因不明的畜、禽肉类及其成品。

　　（二）巩固从业职员处分。庄厉落实晨检轨造，厉禁职员带病上岗，从业职员要精确佩带口罩，仍旧手部干净。从事接触直接入口食物劳动的职员该当持有有用健壮证据。食物安宁处分职员要执行岗亭职责，巩固寻常处分。

　　（三）庄厉模范操作活动。落实《餐饮任事食物安宁操作模范》央浼饮食，热食类食物要烧熟煮透，庄厉做到生熟离开，防御交叉污染。仍旧就餐处境卫生整洁，并选用有用步调防治无益生物。入网餐饮任事供给者应运用封签等格式对配送食物举行密封。

　　（一）科学饮食合理搭配饮食。仍旧优秀的饮食风气，要提神平均伙食、荤素搭配、平淡饮食、少盐少油、控糖限酒，仍旧食品多样性饮食，多食稀罕蔬菜、生果，提神次序饮食。

　　（二）文雅用餐糜掷。消费者要做到适量点餐，建议“光盘活跃”，坚毅中止餐饮糜掷活动。餐饮规划者手段导消费者依据用餐职员按需适量点餐、适度消费。胀吹餐饮规划者依据消费者需求供给公勺公筷和打包任事。

　　即使您正在消费经过中挖掘餐饮食物安宁题目，应保管好消费单据饮食、就诊纪录等联系凭证，实时拨打投诉举报电线”。饮食山东宣布紧要提示事闭春节餐饮和平