半岛真人原题目：【科普养分】米饭、馒头、面条三种主食，念要减肥结果遴选哪种主食？

　　咱们每天都正在咨询和创造百般各样的食品来吃，会晤会问吃了吗？吃得好吗？吃的什么？

　　否则咱们哪有力气上蹦下跳呢，而米饭、面条半岛真人、馒头云云的能量大户，就被叫做主食。

　　但正在这个能量爆炸，颜值爆表的时期，群多都滥觞撇开了惯，珍视起热量来了。

　　那么，米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了禁止易发胖？要学养分的狗狗来说确实内里依旧有道道滴！

　　咦，狗狗为什么只说这三种呢？除了这三种，咱们也常会遴选包子、饺子、汤圆来行为主食，减肥我就不行够遴选这些了吗？

　　当然不是主食，可是这些它们都有馅半岛真人，增添了肉、糖、油，热量就天然而上啦！倘若肯定要pk，天然就往后排了！

　　就晓畅之前咱们说过减肥吃碳水化合物（大米、面条、粥、馒头、包子、饺子等主食都能够）的紧张性，

　　因为主食的烹调，正在蒸煮历程中，大方水的进入补充了主食的体积和重量，进而影响热量的转化。

　　注：面粉的分类良多，凭据卵白质含量上下可分为高筋面粉、低筋面粉，中筋面粉。发达粉：是指一种对照精巧、面筋含量高、杂质少、较白，相似于精粉的高筋面粉。尺度粉 :指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，时时用来做饺子，包子，馒头之类的食品，食品松软但有带一点嚼劲。

　　稻米（大米）、馒头（幼麦粉（尺度粉）、面条（发达粉，切面）、面条（尺度粉，切面）。但本来差异不分明。

　　本来说的是 100 克生庞大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头主食，热量本来差不多。

　　注：大米以样子“胖瘦”而分为两种。粳米（胖）：短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等北方偏多；籼米（瘦）：表形悠长苗条，常见的有泰国香米、中国香米、猫牙米等南方偏多；正在《中国食品因素表》中，由于原原料产地和品级尺度的差异，有较多的数据。

　　先看数据水分一栏，正在蒸、煮历程中，米饭和面条吸取的水分亲热约莫有70%以上，

　　也即是说平时咱们吃的一大个馒头（100g），本来有近50 克的面粉，差不多200g（一大碗）米饭的热量。

　　那么100g的米粥热量就唯有46大卡独揽了，46 千卡约莫一个100g幼苹果的量。

　　狗狗，那为啥我总感应一顿饭只吃一幼碗米饭就能够吃饱，而吃面条则往往会吃的对照多。又有少许人感应馒头对照抗饿，吃米饭饿得速。

　　除了含水量高，导致同样重量的食品体积大，容易让咱们饱，这种感想能够帮帮咱们遏止进食除表。

　　抗饿也得思索，虽说喝粥是减肥岁月的一个较好遴选，可是确实不抗饿主食，真相不行饥饿减肥。

　　正在含有同样热量的情形下，食品中卵白质含量和炊事纤维含量越高，饱腹感就会加强。

　　馒头的卵白质和炊事纤维含量都相比拟较高，这不妨即是少许人以为吃馒头更容易饱的来历之一。

　　米饭的炊事纤维含量高于面条，这也不妨是一顿饭只吃一幼碗米饭就能够饱，而吃面条时往往会吃的多来历之一。

　　这么一说，狗狗你都给群多绕晕了！馒头抗饿可是热量最高呀，那结果若何遴选呢？

　　（1）从沟通重量熟重的主食热量的角度来思索，面条第一，米饭第二，馒头第三。

　　（2）从卵白质和炊事纤维对饱腹感的功绩来思索，米饭和面条都是不错的遴选。而馒头固然抗饿可是体积幼，热量高，容易吃多。

　　（3）终极提倡，念减肥的话，优先遴选米饭和面条，杂粮的最好；选馒头提防量要减半，幼心一不留心就吃多啦。

　　结果一点很紧张，对待减肥，吃米饭依旧面条并不是环节，环节钥匙永恒是具体平衡养分，以及肯定量的运动！

　　好了，本日的华山论剑就到此告一段落，倘若你感应狗狗这波学问，是大明湖畔姗姗来迟的夏雨荷！

　　真相我也有一颗念让你们吃饱了再减肥的心，胖了才会郑重练习学问啊，哈哈没错这是狗狗的一个阴谋！

　　[1]杨月欣，王亚光.中国食品因素表2004第二版[M].北京:北京大学医学出书社,2004.

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