就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为首要庄稼音信的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化生长计谋研讨会，有工夫成为各途人士体贴的重心。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开采？或许主食开采吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能领受马铃薯主食产物吗？浩瀚题目沿途袭来。

　　依据宇宙银行宣布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增进态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对安然”的底线。农业部总经济师毕美家显露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本平均。

　　从资源管理来看，咱们的粮食出产用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的生齿。统计证据，我国耕地面积亏欠全宇宙一成，却应用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是宇宙均匀程度的2.5倍主食。中国社科院屯子生长探求所探求员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低浸等题目日益凸显，古板的农业生长形式仍旧不行接连，改造农业生长方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格适宜。或许行为主粮，是由于马铃薯或许为人体供应通盘的养分因素，100克马铃薯中所含足够的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食主食、果蔬里全体养分因素，被誉为人类的“第二面包”。原形上，说合国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上赐与主粮位置的待遇。

　　由于，财富范畴适宜。近几年，我国马铃薯种植面积巩固正在8000万亩以上主食，2013年到达8421.9万亩，重要散布正在西南、东北、西北等地域，种植范畴宇宙第一。农业部副部长余欣荣显露，从此要通过胀动马铃薯主食开采，因地造宜夸大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩夸大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量进步到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安然供应更多保证。

　　由于，加工潜力适宜。服从2012岁首工业和新闻化部宣布的《马铃薯加工业“十二五”生长筹划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。愚弄当代科技可能延伸马铃薯的财富链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干主食、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相合部分启动马铃薯主食开采计谋，胀动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，异日马铃薯全部有可以成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的普通笃信。正在马铃薯主粮化生长计谋研讨会上，专家阐明，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天气变更等身分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物不断增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价钱更高、更耐积聚。

　　产物单产低，种类繁育不足，酿成高程度财富难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于宇宙均匀程度（3吨控造），不到发扬国度的一半。形成马铃薯产量低的起因，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍了得。中国马铃薯工程身手探求核心专家先容，持久今后，我国大一面地域不停采用古板粗放的自留薯各类植方法，因病毒积蓄宣称导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩持久处于低产形态，潜正在产能被紧张糜掷，品格呈退化趋向。

　　援帮战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐扬。国度发改委揭晓的《宇宙新增1000亿斤粮食出产才能筹划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要加多1000亿斤，不过大意了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯主食。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业互帮社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及一面农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（乡下查察）