没错，你别惊讶，北方真的险些三分之一的地方人是吃的米的，况且最北边真的险些都是吃大米的，

　　我国的东北和极少东部沿海地域，河套地域和银川左近，尚有新疆等地是以大米为主食的。

　　北方的大米如故质料很不错的主食，由于北方大米一年只要一季成永恒长，特别是东北大米，黑土地养分高，

　　盘锦大米是北方以至是国内大米的魁首了吧，产自辽宁省盘锦市，地点正在辽河三角洲地带。

　　盘锦水稻种植始于清代。1928年，张学良将军组筑“营田公司”正在故里大面积开辟种稻。新中国设置后，慢慢进展成辽宁省最大的国营农场群——水稻的荟萃产地。

　　盘锦大米表旅行后剔透、颗粒如珠，做成米饭柔弱润滑、幽香可口。这是由盘锦的泥土、水质、天色加精美的耕种技艺等归纳成分促成的。

　　举动东北存在过的老铁，我只可说，盘锦大米那种特有的幽香滋味，真的是其他大米没有的。

　　况且生米闻起来就香，蒸好的米饭就更香了，电饭锅刚一翻开的工夫，那股香味让人重溺。

　　五常大米产自黑龙江省哈尔滨五常市，维度上要比盘锦大米更靠北，是中国最北边的大米产区之一。

　　五常大米受产区奇特的地舆、天色等成分影响，干物质积聚多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。因为水稻成熟期产区日夜温差大，大米中可速溶的双链糖积聚较多，对人体壮健非凡有益。

　　幼站米的米粒椭圆微长淡绿、颗粒平均、如冰似玉、光后甜糯、幽香爽口、软而不糊、冷后不硬、养分丰裕。

　　结果以饼为例，实在包括了各样各样的几百种做法的饼，按照差异做法，是否发面，夹馅差异包罗烙饼，面饼，葱油饼，鸡蛋饼，灌饼，糖饼，火烧，驴肉火烧等等。

　　比方拉面，扯面，刀削面，刀拨面，铰剪面，包皮面，剔尖面，楸局部，面鱼，猫耳朵，一根面等等（这些还都是我熟练的山西面食，实在陕西，宁西，青海，新疆等地也有当地的面条做法）。实在凉皮也算面成品中国的面条。

　　实在这是中国古代北方最要紧的主食之一，正在幼麦进入中国并遍及种植前的主食。

　　表面的麦麸和麦芽是要实在含有很丰裕的养分，现正在流通吃全麦食物，比方全麦面包。

　　全麦面包富含的B族维生素，对疲劳、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各样皮肤病均有必定的防范效力。e为什么南方人的主食是米饭而北方人的主食是面条（而不是“麦饭”）？