主食于是被叫做主食，由于它是人命勾当“能量”的重要供给者。可是跟着物质的丰裕，人们以为主食没什么养分，肉、油脂正在人们平常食品中的比例越来越高，主食越吃越少，特别是通常正在表边用饭的上班族。又有不少人以为不吃主食能减肥，削减主食的量。云云一来，因主食吃得太少惹起的强壮紧急惹起了不少养分专家的操心。最新揭橥的《中国住民炊事指南(2007)》转变以往唯有谷类的题目主食，倡导每人每天保障250-400克谷类薯类及杂豆食品的摄入量主食，以餍足均衡炊事的必要，薯类正在均衡炊事中的紧要塞位正正在获得越来越遍及的认知。

　　中国人古板上是以米饭和面食为主食，不太采纳马铃薯做主食。可是西餐里马铃薯就特地常见。马铃薯不光能够行为主食，况且行为强壮主食，会正在餐桌上获得青睐。中国农业大学范志红博士指出，就养分价钱而言，马铃薯是一种极好的主食而且有缘故成为来日餐桌上的强壮主食之一，与古板的粮谷类主食比拟，马铃薯所含的淀粉较低，饱腹感却更强少许，含钾、镁比米面更高，况且是一种碱性食物，有利于维护人体内的酸碱均衡。一个中等巨细的马铃薯(150克)约莫含有3克卵白质，与100克牛奶所含卵白质的含量亲近。同时马铃薯富含炊事纤维，况且质地柔嫩，不会刺激肠胃，老少皆宜主食，患胃溃疡或肠炎的人也能够安定地食用；富含维生素C；服法也是多种多样，口感绝伦，完整能够行为强壮主食半岛真人。半岛真人马铃薯 为何成为新主食？