4月19日，一位任人员正在显现沙县幼吃香脆扁肉。当日，北京梅地亚中央实行了一场面方幼吃推介会，20多名福筑省沙县幼吃名厨细心造造了60多种拥有芬芳地方特质的韵味食物，让正在场的300多名各界客人过足了嘴瘾。有长远史乘的沙县幼吃就此成领域地进入京城餐饮市集。 新华社记者戴旭明摄

　　4月19日小吃，一位任人员正在推介会上摆放沙县幼吃。当日，北京梅地亚中央实行了一场面方幼吃推介会，20多名福筑省沙县幼吃名厨细心造造了60多种拥有芬芳地方特质的韵味食物，让正在场的300多名各界客人过足了嘴瘾。有长远史乘的沙县幼吃就此成领域地进入京城餐饮市集。 新华社记者戴旭明摄

　　新华网北京４月２０日专电（记者郭威）４月１９日晚，北京梅地亚中央实行了一场面方幼吃推介会：２０多名福筑省沙县幼吃名厨细心造造了６０多种拥有芬芳地方特质的韵味食物，让正在场的３００多名各界客人过足了嘴瘾。有长远史乘的沙县幼吃就此成领域地进入京城餐饮市集。

　　正在推介会上，沙县扁肉、沙县烧卖、红菇豆腐丸、郑湖板鸭、南霞鳅干、芹菜淮山丸、葱肉夹饼小吃、油焖乌笋、凉拌芋包、玫瑰腐乳、炒蛋索面、酥炸米冻、柳叶蒸饺、干蒸全番、糖醋?头、栀子豆干等特质幼吃纷纷亮相。这些幼吃造造细心、用料追究、口感奇特，色香味包罗万象，让客人称道不已。

　　２００６年，沙县被中国烹调协会授予“中国幼吃文明名城”称呼小吃。沙县县委书记池秋娜告诉记者，沙县幼吃已有１６００多年的史乘，正在北京举办幼吃推介会，便是要显现沙县幼吃的长远史乘和绚烂文明，把沙县名幼吃推选给北京，充足首都餐饮市集。她同时显露，沙县铺排正在北京兴办赶上６００家幼吃店。

　　据领略，沙县幼吃店现要紧分散正在广东、浙江等地。２００３年起，沙县幼吃劈头进入上海餐饮市集，至今正在沪已赶上３０００家策划店。持久正在上海策划沙县幼吃的葛先生告诉记者，沙县幼吃正在上海很通行小吃，看似不起眼的幼吃为沙县人赚了不少钱。福筑沙县幼吃进入国都餐饮市小吃集