半岛真人夏季来了，稀罕西瓜、荔枝、香瓜等瓜果纷纷上市。良多糖友会问：“咱们可能吃生果吗？”那么，咱们就来回复糖友们的题目，糖尿病患者该何如吃生果，该何如独揽饮食。

　　糖尿病治理的五驾马车（饮食、运动、药物、糖尿病培育、自我血糖监测）中，饮食独揽是个中苛重的一个合键。通过独揽饮食，可能安排总热量的摄入平均，有帮于独揽体重饮食，淘汰胰岛素阻挡半岛真人，帮帮并支柱理念的血糖水准，同时还可能淘汰血汗管疾病的爆发。

　　有些糖友以为，得了糖尿病，即是要不吃主食或少吃主食。这种主张是过错的。糖尿病的饮食该当合理、平衡分派百般养分素，防患养分不良。主食摄入缺乏，会导致能量缺乏，机了解带动脂肪了解来供应能量，乃至还会导致饥饿性酮症。同时，机体能量摄入缺乏时，还会导致卵白质了解增进，形成孱弱、乏力，晚年人还会形成肌少症。正在应用降糖药物的情状下，主食摄入缺乏，会导致低血糖的爆发，倒霉于血糖的独揽。因此说“不吃或少吃主食可能更好地独揽血糖”这种见解是过错的。

　　咱们常说的三大养分素是卵白质、脂肪和碳水化合物，所占的比例分裂为卵白质15%~20%、脂肪＜30%，碳水化合物50%~60%。其余还要注视逐日饮食多样化拔取，担保炊事平均。图中《中国住民平均炊事浮屠（2022）》推选的炊事布局，同样也合用于糖尿病患者。

　　碳水化合物方面，要紧指谷薯类食品，是中国古代炊事的主体，也是能量的要紧来历，可能供应碳水化合物、卵白质、炊事纤维、B族维生素等，成人每天摄入250~400克为宜，应注视粗细搭配，个中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克饮食。推选糖尿病逐日饮食手掌规则（每位糖友个情面状差别，对付病情独揽不稳的糖友，全部可接洽大夫，以拟定特性化的饮食计划）：百般主食，每顿饭吃1个拳头巨细的淀粉类食品半岛真人，每天可能吃2~3个拳头的主食。

　　糖友因糖代谢窒塞，卵白质打发增进，所以，摄入优裕的卵白质极度苛重。应担保优质肉、蛋类的摄入饮食，肉蛋类可能供应优质的卵白质。尽量拔取脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类供应优质卵白，可妥善多吃少许。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食品，不宜过多食用。推选逐日均匀摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，均匀总量120~200克。

　　推选糖尿病逐日饮食手掌规则：百般肉类，如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，每天进食相当于2个掌心巨细，厚度相当于幼手指厚度的量。

　　糖友每天的蔬菜摄入需优裕。蔬菜中水分多，能量低，而且富含炊事纤维和微量元素，每天蔬菜摄入量要抵达300~500克，最好深绿色蔬菜占一半。绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、油菜等，倡议每天起码吃两只手能收拢（一捧）的蔬菜量。

　　糖友们应注视油脂类和盐的摄入需限量，逐日油脂类摄入量应不越过25~30克，正在答允限造内尽量拔取富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食品，如橄榄油、茶油、菜籽油等饮食，应通常调换烹饪油的品种。指导糖友要鉴戒看不见的油脂——坚果类：15粒花生米或一幼把瓜子≈10毫升油，咱们平淡看电视或闲谈时风俗吃少许瓜子和花生，这些都要注视不要过量。逐日食盐的摄入量逐日不应越过6克，寻常存在中咱们可能用啤酒瓶盖浅易地臆想一下，一瓶盖盐约等于6克，即逐日约莫摄入的量。应局限摄入含盐量高的食品，如酱油、酱菜、大酱等。

　　寻常的烹饪办法对糖尿病的饮食独揽也是很苛重的。应尽量拔取炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲等，这些烹调体例的益处是养分因素耗费少，不增进脂肪，容易消化摄取，平淡爽口。不推选的烹饪办法有：炸、煎、红烧，由于这些体例对卵白质、维生素摧毁较多，肉中脂肪过分氧化，可以爆发致癌物，增进脂肪和热量。

　　这是良多人都斗劲亲切的题目。有的糖友怕血糖升高而不敢吃生果，本来糖友若血糖独揽正在必定限造内，血糖斗劲理念时是不须要有劲排斥生果的。生果中含有充分的炊事纤维和维生素，可能医治肠道功用，平均肠道菌群，对机体的糖脂代谢有利。当空心血糖＜7.8毫摩尔/升，餐后血糖＜10.0毫摩尔/升，病情安宁（欠亨常显示高血糖或低血糖）的情状下可能妥善吃生果。血糖独揽不满足时，暂不倡议食用生果，可吃少量生黄瓜和生西红柿。吃生果的最佳时代为两餐之间，如上午10点，下昼3点，忌餐前或餐后顿时吃生果。推选糖尿病逐日饮食手掌规则：每天可能吃一个拳头巨细量的生果。而正在生果的品种上，应拔取含糖量低的生果（每100克含糖量幼于10克），如鸭梨、青瓜、猕猴桃、枇杷饮食、柠檬、李子、草莓、西瓜等；不宜食用含糖量高的生果，如干枣、红枣、蜜枣、杏干、桂圆等。

　　作家 中华防患医学会糖尿病防患与独揽专业委员会委员、广西壮族自治区公民病院内排泄科主任医师 陈露文

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