半岛真人中国地大物博、幅员广博。中国河山北起漠河，南至南沙群岛南端的曾母暗沙；东起黑龙江与乌苏里江汇合处，西至帕米尔高原。从南到北，从东到西，隔断都正在5000公里以上。从地舆学的角度阐发，地舆天然与人文境遇对人类举动有必定的限造效率。中国天然地舆境遇繁杂，天气条目多样，由此导致区域文明多元化，对饮食文明出现了深远影响。是以，中国各个区域差异的饮食组成了中国饮食文明奇特的特征。

　　中国饮食文明最大的特征便是区域性分别，也变成了我国饮食文明的分别。因为我国幅员广博，地大物博，各地天气、物产、习性习性都存正在着分别，永远从此，正在饮食上也就变成了很多韵味。中国不只是史籍修长的文雅古国，也是丰厚饮食文明之境界，中国饮食文明可能归结为以下几个特征：

　　一、韵味繁多。因为我国各地天气、物产、习性习性都存正在着分别，永远从此，正在饮食上也就变成了很多韵味。我国平昔就有“南米北面”之说，口胃上有“南甜北咸东酸西辣”之分半岛真人，首倘使巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大韵味。

　　二、四序有别。中国烹调的一大特点便是定时节饮食。正在守旧观点的影响下，咱们平昔从此都是定时节来配菜和调味，冬之味醇浓郁，多以炖焖煨为技巧；夏之味平淡阴凉；夏日多凉拌冷冻为首要烹调技巧。

　　三、讲求美感。中国的烹调不只体现正在精良的烹调时间上，并且还讲求菜肴的美感，提防食品的色、香、味、形、器的协和划一。对菜肴美感的表示也是多方面的，一个红萝卜和一棵白菜心，烹饪行家们都可能给你雕出百般场面的造型，抵达色、香、味、形、美的协调联合，人们可能享福到心灵和物质高度联合的美感。

　　四、重视情趣。中国烹调不只哀求饭菜要色香味俱全，并且还异常重视菜的咀嚼情趣。中国菜肴的名称可谓奇特瑰丽、雅俗共赏，也是因为烹调行家对百般菜的定名、咀嚼的方法、进餐节律、文娱穿插等都有必定的哀求。菜肴名称遵循主、辅、调料及烹饪技巧的写实定名，并且还引入少许史籍掌故、神话传说、名士食趣。有些饭馆便是以菜肴名来打本人的门店情景，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“求乞鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”等。也可能说这些都是他们的招牌菜，并且公多半门客也都是冲着这些名菜而去。

　　五、医食联合。我国自古就有“医食同源”及“药膳同功”之说，这也是我国的烹调时间的又一大特质。中国烹调欺骗食品原料的药用价钱，做成百般甘旨好菜，让你正在享福的同时也起到了必定的与医疗保健效率，而且可能抵达医食双重方针。

　　中华民族的饮食存在包蕴了守旧文明的性子，纵然有些性子看起来不太科学，却是中国文明紧急的构成局限。饮食不光是用科学二字来界说的，它也拥有必定的文明意旨。那么，中国饮食礼俗不只是查究中国文明的一个紧急方面，也是翻开中国文明按期的一把金钥匙。

　　开始，正在食具的运用上，“筷子”是中国人自古从此饮食习俗的一大特质，并且平昔沿用至今。筷子，古代叫箸，正在中国有修长的史籍。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见起码正在殷商时间，一经运用筷子进食。筷子平常以竹造成，一双正在手，利用自正在，即方便经济，又很便利。很多欧佳人看到东方人运用筷子，叹为观止，赞为一种艺术缔造。实在，东方其他国度也采用了中国的这种饮食习俗，这也可能说是中国人文雅的一大功劳。

　　其次，中国饮食异常重视礼节。礼是我国守旧文明最为推许的理念，《礼记·礼运》说：夫礼之初始诸饮食。因此说，礼指的是一种次序和模范，坐席的对象，匙箸的罗列，上菜的序次都表现了一个礼字。中国的这种饮食礼节半岛真人，可谓是一种内正在的伦理心灵和德行理念，它是我国饮食文明的逻辑出发点。

　　再次，中国昔人还特意夸猛进食要与四序改观协和同步。春夏秋冬、夙夜晦明要吃差异本质的食品，以至加工烹调食品也要切磋到时节、天气等成分。这些思念早正在先秦就一经变成，正在《礼记·月令》就有明了的纪录，并且阻难失常时节。孔子说的“不食时时”，即是说人不只要守时用膳，也不要吃反时节食物。然而，孔子的思念犹如与摩登人的认识有些相反，现正在有些人特地吃反时节食物多半是为了摆阔。

　　于是，正在上古时代烹饪实施和表面的影响下，就有人提出了“中和之美”的主见。这咱主见通过调谐而达成的念法也影响了人们整体的饮食存在，对付寻求艺术存在化、存在艺术化的古代文人士大夫，加倍云云。万分是与“中和”刚巧相反的一种思念，万分正在烹调上也不被视为正宗，对付“咸过头，辣过头，酸过头”的食物，固然只是受少数人的追捧，但对他们的身体却是极为倒霉的。因此说，社会存在、政事存在哀求一种中和，结果万分主义其弊是不行胜言的。

　　我国平昔就有“南米北面”饮食之说，也有“南甜北咸东酸西辣”口胃之分，首倘使巴蜀饮食、齐鲁、淮扬、粤闽四大韵味。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特征。这和中国文雅开化较早和烹饪时间的发财相闭。中国人的饮食从来以食谱通俗、烹饪时间的精良而著名于世。据汗青纪录载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，他能将一个瓜做出不十几种差异的样式，并且一道道菜能做出几十种滋味。足见其烹饪时间的高妙，不禁令人咋舌中国饮食文明的广博深广！半岛真人中国饮食文明的特性