半岛真人近期，我国多地境遇陆续强降雨天色，加倍是入伏之后，高温、高湿条款下消费者的饮食安定值得极端体贴，现做以下消费提示。

　　洪涝劫难也许导致食物供应链各个枢纽受到分歧水平影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或牺牲等，水和食品也许被致病生物(细菌、病毒、寄生虫等)、各样有毒无益化学物(农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等)污染，食用这些食品后将影响人体矫健，也许激发腹泻、痢疾等，以至濡染性疾病大作。

　　为此，食物分娩加工谋划者和消费者务必注意：不要用被洪水消亡、浸泡或一经发霉变质的谷物或其他食品原料加工、分娩、筑造食物。不出售、不添置、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食物。不直接饮用未经任那处置的地表水、雨水、洪水。不必洪水洗餐具和冲刷食品。不随便捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，蕴涵野菜和野果等。

　　饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，正在行使前要洗刷整洁，并用滚蛋的水或蒸煮等办法消鸩杀菌。洪涝劫忧伤后，要实时消除室表里淤泥、垃圾、积水，抗御蚊蝇孳乳，保障境遇干净卫生;要实时对食物分娩加工的筑设、措施、器材和表里境遇举办彻底干净、消毒，避免二次污染。倡始文雅用餐，行使公勺公筷。裁汰食物耗损。

　　汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储蓄大方食材，避免长时分储蓄酿成食品腐臭变质。短期存放食品应注意低温、防尘、防蝇虫半岛真人、防鼠和隔水防潮。如浮现食材变味、发黏、发霉等，应实时处置，不要食用。

　　食品要烧熟煮透饮食，生熟分隔存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝光阴，食品不易保全，极端是受灾大伙集中地或到场救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如不行避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏保全，再次食用时务必彻底加热。

　　伏天人体大方出汗，胃肠道蠢动削弱，消化性能减退，易呈现食欲不振、厌食等。要注意科学饮食，荤素搭配、蔬果分身，极端要保障妊妇、少年儿童及暮年人的养分摄入。另表，要体贴身体矫健处境，如有不适须实时就医。

　　刘秀梅 中国食物科学技能学会声誉副理事长、中国疾病防守节造中央原食物安定首席专家、钻研员

　　史英明 中国食物科学技能学会食物安定与轨范技能分会副主任委员、上海交通大学教员半岛真人2023年汛期饮食安静消费提醒