半岛真人大暑摄生法则：开始要清补，养心、养阳、养长，以增加炽热天气变成的津液气血的损耗；其次，凭据大暑暑热湿盛的特色，防暑热除湿气；并要健脾除湿。饮食调理宜平淡调补，宜食清暑解热、化湿健脾的食品。如绿豆、冬瓜、黄瓜、蕨菜、丝瓜、茄子、苦瓜、芹菜、荷叶、豆腐、鸭肉、海带、西瓜等。引荐大师几道适合大暑食用的菜肴：

　　原料：鲜蘑菇150克，冬瓜350克，葱、姜、盐、淀粉、香油、清汤、鸡精各适量。

　　做法：冬瓜切片备用；鲜蘑菇洗净半岛真人饮食，切片；炒锅上火，加适量清汤，用中火煮沸，加蘑菇片、冬瓜片，放葱花、姜末，幼火煨烧至冬瓜熟透，放精盐、鸡精，湿淀粉勾薄芡，浇上香油即可。

　　原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜蓉、米醋、白糖、香油、酱油、鸡精、精盐、花椒各适量。

　　做法：茄子切片蒸熟，取出晾凉；炒锅上火，烧热，出席香油，下花椒爆出香味后，连油一同倒入幼碗内，出席酱油、白糖、米醋、精盐、鸡精、蒜蓉调成汁，浇正在茄片上；香菜择洗整洁，切段，撒正在茄片上即可饮食。

　　原料：鸭脯肉150克，玉兰片25克，香菜梗10克，鸡蛋清1个，种种调味品少许饮食。

　　幼贴士：玉兰片切丝，香菜梗切段；鸭脯肉切丝，出席盐、鸡精、蛋清搅匀；炒锅加油正在旺火上烧至六成热，将鸭丝下锅，拨散，滑透明捞出；炒锅再上火，倒入玉兰片丝、香菜段及鸭丝半岛真人，速炒出锅即成。

　　做法：正在鱼背腹上划两三道痕，生姜切丝，葱切段，香菜切长段；将姜丝、盐放入鱼肚及背腹划痕中，淋上酱油；旺火上蒸8分钟操纵，放上葱、香菜；油热透明淋正在鱼上即成。

　　幼贴士：鲈鱼味甘性平，实用于脾胃懦弱，食少体倦或气血亏损者，可益脾胃，补肝肾。

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