2024年1月，《美国音讯与宇宙报道》宣告了2024年度最佳饮食榜单，榜单邀请了饮食、养分、肥胖、饮食心境学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选，结果“地中海饮食形式”稳居榜首，第二名为“得舒饮食”，第三名为“MIND饮食”。

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食习俗的总称，包罗希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食仍旧接连7连冠，每年都被评为最佳饮食形式。

　　2024年，地中海饮食不光是最佳饮食榜冠军，况且正在糖尿病患者最佳饮食饮食、骨骼和合节壮健最佳饮食、壮健最佳饮食、家庭友谊最佳饮食、心脏壮健最佳饮食、最易依照饮食6个分项榜单也一切位列第一。

　　探索解释，地中海饮食能够低落患慢性疾病的危害，包罗心脏病和2型糖尿病，同时耽误寿命和抬高存在质地。

　　别的，它对抬高生育本领也有好处。2022年公布正在《养分素》（《Nutrients》）上的一篇著作，梳理了饮食方法与不孕症相干的多项探索，结果创造，对峙地中海饮食等抗炎饮食，有帮于抬高男性的生育本领、辅帮生殖本事（ART）胜利率和质地。

　　地中海饮食着重完全饮食质地，而不是合切某些简单的食品和养分素，正在地中海饮食中原来并没有什么必定不行吃的观念，只是区别食品吃的频率区别，合键依照以下规矩：

　　①主食：全谷物为主，粗细搭配。譬喻糙米、大麦、青稞、燕麦、玉米、鹰嘴豆等饮食，用全谷物替换1/3~1/2的白米。

　　②崭新蔬果：能够添补维生素C、矿物质、炊事纤维、抗氧化因素等。倡议每餐吃1.5~2拳头巨细熟的蔬菜，多选深色蔬菜，譬喻幼白菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

　　生果吃约4个拳头的量，可优先挑选低GI的生果，譬喻草莓、樱桃、桃、橘子、柚子、苹果、猕猴桃，放正在两餐之间做加餐。

　　③水产物：肉类多挑选鱼虾贝类，倡议每周起码吃2次鱼，每次1个手掌心巨细，譬喻鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、大虾饮食、蛏子等。

　　④畜禽肉、鸡蛋、奶类：每天1个鸡蛋、50克控造的畜禽肉（约为3个手指巨细）、300~500毫升牛奶、无糖酸奶或30~50克低盐奶酪。

　　⑥坚果：倡议每天10克，譬喻七八个腰果或杏仁或快活果或1个大纸皮核桃等。

　　⑧适量红酒：假使平居没有喝酒习俗，倡议不喝酒。一滴酒也不喝壮健危害是最低的。假使平居有每天喝酒的习俗饮食，倡议换成红酒，驾御正在150毫升以内。

　　一项临床试验的集结阐发显示，与比较组比拟，依照DASH饮食的插足者正在8~24周内分表减掉了3.1磅（约2.8斤）体重，正在8~52周内BMI低落了0.4个单元，正在24周内腰围减掉了1.05厘米。

　　得舒饮食通过填充炊事纤维和填充对心脏壮健有益的矿物质（包罗钙、钾和镁）摄入量来做到这一点，同时节减钠和不壮健脂肪（饱和脂肪酸）的摄入量。合键依照以下规矩：

　　节造增添糖和饱和脂肪含量高的食品，譬喻肥肉、全脂乳成品、椰子油、黄油等。

　　①蔬菜每天吃4~5份，约为400~500克，倡议一半以上为深色蔬菜，能够多挑选含钾和镁较高的蔬菜，譬喻芹菜、羽衣甘蓝、芥蓝、鲜豌豆、鲜毛豆、绿苋菜、菠菜、苦苣菜等。

　　④瘦肉、禽肉、鱼肉每天少于6份，少吃红肉，多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃4~5次豆成品、坚果，每次约15克坚果或2汤匙花生酱。

　　⑤每天吃6~8份谷薯类食品，1份约为1拳头，譬喻1片全麦面包、30克干谷物。

　　⑥每天2~3份烹饪油，1份约为10克，也就1汤匙的量。我国住民平居n-6系列不饱和脂肪酸的烹饪油吃的较多，倡议多挑选n-3系列不饱和脂肪酸的烹饪油，炒菜可挑选橄榄油、菜籽油、玉米油，凉拌或做汤可挑选亚麻籽油、紫苏油。

　　普通人群能够持久依照如此的饮食方法，但看待有肾脏疾病以及须要低钾饮食的人，应领先研究医师。

　　MIND饮食归纳了地中海饮食和得舒饮食，造成了一种有利于大脑壮健的饮食形式，合键感化为延缓认知没落，可防患阿尔兹海默症。

　　罕有据解释：MIND饮食将适度依照它的人的阿尔茨海默氏症危害低落了约35%，而苛肃依照它的人这种危害则低落了高达53%。

　　MIND饮食越发夸约略吃蔬菜中的绿叶菜和生果中的浆果，海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油也是倡议的食品，而节造吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食物或速餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其成品、甜食。

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