人生五件事，“吃穿住用行”，此中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的生平都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的壮健。

　　不壮健的饮食不光导致多种疾病产生，并且还折寿。2019年4月，出名医学期刊《柳叶刀》颁发了一篇大范畴查究，阐发了195个国度和地域饮食构造变成的归天率和疾病累赘。查究创造：我国由于饮食构造而导致的归天率和疾病产生率，居然比高糖高油饮食的欧美国度还要凌驾了很多。①

　　2024年1月，《美国音信与天下报道》颁布了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食本领7年连任榜首。可见饮食，“地中海饮食”确实正在减重、节减“三高”、下降血汗管疾病、防癌等方面有特别上风。

　　而“地中海饮食”不光连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳壮健饮食”“最佳骨骼与合节壮健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食情绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食民风的总称。养分学家创造生计正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，广博寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终经历豪爽考核阐发创造这与该地域的饮食构造相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，颁发正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的查究指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于下降冠心病患者以后再次产生血汗管疾病的危害均匀下降26.6%；而且其注意成绩正在男性中愈加明显，可能下降33%。③

　　地中海饮食对大脑壮健也特殊有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上颁发了一项查究创造，地中海饮食有帮于注意痴呆症，且用命水准越高，9年后患痴呆症的危害越低。并且，尽管看待有痴呆症高遗传危害的人，用命地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的查究职员创造，僵持地中海饮食可能提升生育才能，有帮于刷新不孕不育症。这是由于地中海饮食，希罕是加添单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于提升生育才能和质料。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上颁发的一项查究显示僵持地中海饮食可能节减内脏脂肪、减轻体重。查究招募了近300人，均匀年事为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，僵持地中海饮食的人节减了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上颁发的一项查究中，来自美国哈佛医学院指导的查究团队对超出2.5万名女性的查究创造，永久用命地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危害比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？依照地中海饮食法则，对比咱们国人平素饮食特色，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：加倍是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食提议每周吃2次鱼类和海鲜，加倍是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食提议把橄榄油举动合键的伙食脂肪由来，适应再填充坚果类举动填充脂肪由来；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能替代盐等相对不壮健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少查究都指出过多摄入红肉会加添癌症饮食、糖尿病等危害，提议用禽类、鱼类替代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中提议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最壮健的如故不喝酒。

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