寒冬时节，云南多地炎热如春，各式特性旅游项目吸引宇宙各地旅客川流不息。图为游人正在丽江古城享用美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区盘绕“食、购、游、娱”等要旨，打造夜间经济多元消费场景，充分市民夜生涯。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火透明，吸引浩瀚市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（群多视觉）

　　民以食为天。非论是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍是“香”飘海表里的暖锅、速餐……令人迷恋的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大闭，创史册新高。跟着餐饮住宿等接触型、齐集型消费较速回暖，消费从头成为经济拉长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能展现尘世烟火气的行业正在疫情时刻遭受逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经动摇。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的处境下，立异的程序褂讪，老人民的甘旨“清单”正在多元业态、智能任事、强壮品类和更具创意中质感一概。

　　中国饭铺协会宣告的陈诉显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完成两位数同比拉长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千谋划主体的联袂前行维持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，宇宙共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……跟随田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“荷包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任事员，还涉及采购、运输、墟市营销饮食、规划、菜品研发等多个工种饮食。陈诉显示，均匀每10平方米餐厅买卖面积就可能处理一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业繁荣，下接社会就业饮食、内需消费。2023年，餐饮业发动农副食材、食物加工业等相干财产约2万亿元营收，胀动中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是生涯必要，也是文明传承。始末风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣饮食、咸饮食、鲜、香、甜无所不包，螺蛳粉、时刻茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……充分多元的餐饮文明流暴露人们对生涯的热爱饮食，一道道中华操持、一款款统一菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食2023年宇宙餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬动消费新生气