“人们对主食的诉求，从过去的探求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无义务、绿色壮健，以及若何合理摄入主食，告终养分平衡。”中国社会科学院工业经济探索所副所长，中国策划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样显示。

　　图为中国社会科学院工业经济探索所副所长，中国策划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国策划报社主办，中国中医药讯息学会（食疗分会）协同主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“改进科技赋能，扬帆壮健主食蓝海”——中国(东莞)首届壮健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。营谋现场，多位壮健规模的指导、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业若何壮健发扬，若何正在改进科技的赋能下升级等题目长远换取，并提出针对性治理计划。

　　2024年重心一号文献提出，“设置大农业观、大食品观，多渠道拓展食品来历”。践行大农业观主食、大食品观，起初要夯实粮食安闲这一根柢，坚决藏粮于地、藏粮于技，饱满欺骗市集和资源，走绿色可连接发扬之途，一贯满意黎民集体对美妙存在的须要。

　　而主食行为一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接闭连到国人的身体壮健和存在质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在历久的存在实验中，慢慢明白到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的根柢。

　　完全来看，壮健的主食不只或许为人体供给悉数的养分援手，满意身体各项心理效用的须要，还或许调剂身体代谢均衡，低落血糖、血脂等生化目标的秤谌，爱惜心脑血管体系和其他主要器官的壮健。因而，若何选拔和食用壮健主食，成为现在社会平常体贴的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发扬奠定了基石主食，依据国度统计局颁发的数据半岛真人，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年扩张177.6亿斤，告终粮食出产“二十连丰”，且连气儿九年抢先1.33万亿斤。

　　季为民显示：“目前，壮健主食市集表现出昌隆发扬的态势。一方面，跟着人们对壮健主食明白的一贯加深和需求的一贯扩张，壮健主食市集将一贯增加；另一方面，跟着改进科技气力的加持和家产链的迭代升级，壮健主食的出产工艺和技能秤谌也将一贯提升，产物德料和安闲性将取得更好的保险。”

　　值得一提的是，壮健主食的发扬并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当清楚地明白到，来日壮健主食的发扬仍面对诸多挑拨，好比市集角每日益激烈、产物同质化主食主食、消费者对细分产物认知亏空等题目，都须要去应对和治理。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，因而，有着家产链上风和技能上风的企业也将迎来疾速发扬的契机。

　　季为民以为，正在改进科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来越发辽阔的发扬远景。

　　“自负正在改进科技的驱动下，通过行业的一贯戮力，壮健主食行业将为农业家产化、品德化供给源源一贯的市集动力，告终国内主食全家产链的升级，供给破局农业内卷化的解题途途，为告终习提出的，中国人要把饭碗轨则在本本领里的伟大方针，做出主要进献。”季为民如是说。

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