半岛真人清明假期，上海老字号青团贩卖进入最岑岭，不少门店单日贩卖凌驾10万只。对良多消费者来说，青团是江南特有的季候点心，但正在社交平台主食，幼幼的青团果然生出了“滋养”的成果——有一面博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，此中艾草性温，可温经止血、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气主食、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养效用有限，不应浮夸这款节令点心的效用。真相上，青团固然好吃应景主食，但食用青团也有提防事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，依据古板的习俗，犹如应当冷着吃。但从今世医学的角度看，青团紧要因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化主食，冷青团的糯米淀粉分子间凝聚强化，容易形成饱滞不消化。

　　因而，消费者若选购的是现造现售的青团，尽不妨趁热吃。若是是冷藏的青团，倡议食用前加热。多家老字号的师傅显示，隔水蒸的加热体例对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要了解，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）半岛真人。无论对念要把握体重的爱佳人士，依然对需求监测血糖震动的“糖友”来说，不宜多吃青团。若是拔取了青团，务必裁汰主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前宣告消费指示指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都斗劲高的食品，容易形成血糖震动，因而不推举血糖把握不佳的“糖友”食用。若是青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”仔肩主食。

　　对付念要解馋的“糖友”，倡议优先拔取菜馅半岛真人、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，低落食品的总体升糖指数。比方，正餐时食用青团能够先吃蔬菜，再吃荤菜，结果青团；加餐时食用青团，能够适应搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　其它，肠胃消化效用不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化效用斗劲懦弱的人来说，会加重胃肠道仔肩。若近期爆发胰腺炎、胃炎等消化编造疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情屡屡。半岛真人专业人士：不倡导吃冷青团或将青团作主食不应夸诞滋养效力