半岛真人餐桌上食材的“进化史”，也是一部生涯的“进化史”。进入21世纪，主食正在中国住户餐桌上已静静衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，成为方今的既要吃好，还要有养分、无累赘、吃矫健，以及怎么合理摄入主食，完成养分平衡。

　　为帮帮国民确立矫健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会说合新华网正在第110届世界糖酒商品业务会上正式揭橥《玉米主食化趋向白皮书》。《玉米主食化趋向白皮书》由中国食物工业协会、新华网协同编写，中国食物发酵工业咨议院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司成效主食与养分食物产学研中央插足编写。

　　正在大矫健家爆发长后台下，《玉米主食化趋向白皮书》从分别维度深度理会了矫健主食的炊事构造、家产研发与生长趋向，为国民供应了适当人体养分需求的主食提议。依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食矫健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》先容，主食是餍足人体基础能量和养分摄入需求的首要泉源。若是住户三餐主食摄入亏损，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之扩展主食。正在全民寻求矫健的此日，人们对主食的需求也愈渐多样化、邃密化，玉米亦成为适合当下场景的矫健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不光能够填充炊事纤维摄入量，又有帮于保卫肠道矫健，并保卫身体寻常的新陈代谢和免疫成效；近60%的消费者每月起码置备一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周置备的习气。中食商榷说明师以为，跟着消费者对矫健食物和生涯方法的闭怀度提拔，玉米及成品正正在渐渐取得更遍及的认同。

　　消费者对食物口感和矫健太平的注重，使得希奇度成为评估食物质料的环节目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的市集提出了更高的哀求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等本领锁定采摘时的形式及口感，担保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它包含甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》中提到的玉米主食化的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德卓着性，通过将产物研发与家产本领链相连接，以担保随时随地能供应希奇、矫健、高品德饮食的良方：

　　正在种植家产端层面，北纬47°玉米阅历了从古代种类到优质、高产新种类的造就和引申，以及当代化临盆本领的改变，从种子造就主食、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有厉苛的家产链流程。

　　正在保鲜本领端层面，北纬47°玉米过程了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜本领，最大势部地保存着玉米的口感和美味，还担保了常温条目下的存在克日，拉长了可食用窗口期。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特殊的韵味，适合多种烹调方法；还因利便率领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场所中食用。

　　不难看出，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不光从家产端促使着玉米主食化的过程，还对人体矫健拥有主动效率。正在高品德的第一要义下，养分厚味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新矫健、新生长趋向下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，竭力于构开国民饮食矫健新挑选，对峙正在专业范围深耕，促使养分价格升级，从而取得中食协专家的闭怀与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌成立伊始，便以拥有更高锁鲜本领哀求的鲜食玉米品类进入市集，竭力于打造万年黑土生长的高端矫健食物品牌。正在新型主食造就研发的全家产链中，融入对绿色矫健、养分价格、希奇厚味的家产本领担保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临盆基位子于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上主食，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍。冬夏气温温差超出70℃，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时候超出2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉……都为北纬47°鲜食玉米需要了优越的孕育情况。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物过程58道工序，16重精选：从采摘到出品不超出3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的希奇韵味。

　　过程一道道工序，一穗穗鲜食玉米由北纬47°家产基地生长而出。北纬47°旗下推出的鲜食玉米品类充裕，包括有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物；以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等立异型、深加工玉米成品。此中，北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物。

　　正在一概质料下，玉米比其它主食的热量少50%-71%，炊事纤维含量则多110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的厚味口感，适于多重做事生涯场景，完成了常日能量需要、炊事养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市两年多今后，依据高品德、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣，获“绿色食物证书”“生态原产地维护证书”“有机玉米证书”等认证。

　　鲜食玉米不光是一种主食，更是一种生涯方法，一种矫健潮水，它让大天然的捐赠走进千家万户，让全民可以吃得养分、定心，正在“疾”与“慢”之间找到己方的节拍。异日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生涯带来更多的矫健新恐怕。（引申）

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