刚患上糖尿病的孙阿婆听近邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”事实能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生任职核心的毛秀英大夫实时为孙阿婆和广博“糖友”们带来了科普：可能吃主食，但要定量，并优先采选全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来形容一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品爆发的血糖变革，与50g纯葡萄糖爆发的血糖变革做比，所取得的百分数就能响应食品惹起人体血糖升高水准。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品主食，“须要指点的是，住户们平淡食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食可能采选呢？毛秀英大夫推举全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等一面，富含伙食纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于低落餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类取代逐一面精白米、面，正在抵达同样饱腹感的处境下，不光单餐总能量低落，还加多了维生素C半岛真人、钾和伙食纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖动摇比力平缓。

　　主食有了新采选，奈何吃也很苛重。科学饮食是息养糖尿病的根源，毛秀英大夫提议，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5主食。别的，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户伙伴们更好地控造低GI饮食的烹调方法半岛真人，虹梅街道社区卫生任职核心还希奇创作了一首打油诗：“烹饪年华尽量短，少吃粥糊面条汤。局限并不是不吃，合理饮食保壮健。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　方今，孙阿婆再也无须为吃主食而烦恼了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生任职核心的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得释怀、吃得壮健主食！”半岛真人【科普】“糖友”可能吃主食不过要注意→