俗话说，民以食为天，人之生涯百态，离不开一个“吃”字。用饭即是一种心灵层面上的享福，更是知足人体能量需求的须要设施。

　　吃的东西有良多，天上飞的主食，地下跑的，水里游的，地里长的，然而能知足人体所需能量的要紧根源主食，被咱们称为“主食”。

　　一方水土养一方人，主食的品种，民多都了解——南方人钟情于大米，北方人酷好面食，现正在历程百般文明迁移与搀杂，地区不同依然不甚昭着，这些都不妨成为家庭的平时食物。

　　不知从什么时辰起源，健壮饮食成了全民话题，民多都起源合切起主食的热量了。吃米饭的改吃馒头面条了，吃面食的改吃米饭了，都以为对方更低热量。真相米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了谢绝易长肉？安福星幼编为民多解密：

　　这两者的淀粉含量挨近，含水量的不同也不堪过10％，所以所含热量都约莫为345千卡/100g生重，算是打了个平局吧！

　　专业人士口中的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多。

　　然而咱们平素口中的“二两米饭”和“二两馒头”，是指生米煮成熟饭、幼麦粉造成面条和馒头，这结果可就霄壤之别了。

　　46千卡才相当于吃了一个幼苹果的热量！一个100克的馒头竟然有200多克热量，吃一个馒头相当于2碗米饭的热量。

　　没思到吧？幼幼的馒头正本是扮猪吃老虎！由于米饭、面条吸水多，体积份量就更大极少，而馒头吸水较少、个头也就幼极少，因此重量一致的环境下它的含热量最高。

　　吃容易饱的主食最谢绝易胖！咱们常常听人说，粥里全是水，不扛饿，然而容易饱。

　　喝粥饿得疾，然而为什么有人感到米饭更容易吃饱，也有人感到面条和馒头对比扛饿呢？

　　粥里全是水主食，也即是说，粥的含水量高，热量低；容易饱，也即是说，饱腹感强；不扛饿，则是易消化，饿得疾。

　　假使两种食品热量差不多，那么拣选体积大的更容易感受吃饱。米饭、面条含水量高，一律热量环境下，比馒头体积更大，也就更容易吃饱。

　　面粉中卵白质与伙食纤维含量均高于大米，因此相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也对比扛饿，然而它体积幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖响应相对低的，日常也对比扛饿。米饭、面条、白馒头的血糖响应实在差不多，限造约莫都正在81~88支配，比拟之下馒头略高；杂粮、全麦的主食血糖响应更低。

　　因此假使减肥的人拣选主食的话，那么馒头确信是最先被摒除的一个。再有糖尿病和高血压病人，也切切不要把馒头当主食！

　　面粉类主食含有较高的糖分，会影响血糖，假使糖尿病人正在平素简单食用馒头，也许会变成吃完饭此后血糖火速的升高，假使锺爱馒头的话，可能拣选粗粮馒头主食。倡导糖尿病人不要简单某类主食，而要多样化。

　　多吃盐会导致血压升高，但很少人了解馒头与盐的联系也很亲密。馒头的造造经过中，必要用到纯碱或者发酵粉，此中的因素是碳酸钠、碳酸氢钠，纯洁来说，馒头与盐中都有钠的存正在。据悉，一个馒头含有的钠含量为0.8克到1克的盐含有的钠含量，假使把馒头当做主食，一天5个馒头就依然钠达标。

　　剩下的米饭和面条，正在一致的重量下，他们的热量差不多，饱腹感也强，养分价钱差异也不大，民多可能依据本身的喜爱拣选。这里幼编要告诉民多几个吃面条和米饭的方法，健壮又容易消化！

　　1.拣选纯杂粮面条，如荞麦面条、莜面面条主食。或者拣选对比筋道的面条（高筋粉造造或者加点鸡蛋和面），云云的面条必要长工夫品味，有利于节造餐后血糖。

　　2.拣选不带汤的面条，拌面时配合巨额蔬菜，并搭配极少富含卵白质的食品，如鸡蛋、肉、虾、豆腐等，加点醋拌面，云云可能延缓餐后血糖的上升速率。

　　3.巧煮面条。先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中，冷透之后，延续放正在锅里煮，就谢绝易煮烂了，口感对比筋道，吃了之后，消化速率会对比慢，关于节造餐后血糖上升对比有益。

　　1.米饭配杂豆。杂豆类与大米同化到一餐食用，并且要加大杂豆类所占比例，最好占到1/2支配。杂豆囊括红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等。杂豆需提前浸泡，别煮的太烂。

　　2.巧煮米饭。先把蒸饭的水烧开，再把洗好的米放入开水中蒸饭，约莫用平素蒸饭2/3的工夫就能把饭蒸熟，云云由于删除了米正在水里的浸泡工夫，蒸出来的米饭的血糖天生指数也会稍微减低，对节造血糖有好处。

　　3.巧搭配。吃米饭时必要搭配富含伙食纤维的蔬菜，以及富含优质卵白的食品，如鸡蛋、香干、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，将这些低血糖天生指数的食材与大米饭这种高血糖天生指数的主食同化后，下降了血糖天生指数，有利于稳固餐后血糖。

　　终末安福星幼编仍旧要说一下，关于减肥，吃米饭仍旧面条并不是要害，要害永世是养分摄入整个平衡，以及运动！

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