半岛真人说到红薯，摩登人临时换一下口胃恐怕会感到很好吃，不过良多老一辈人恐怕听到这个名字城市有一阵反胃感。

　　之前看到一个视频，京东创始人刘强东正在担当采访时表现自身成年之后就没有吃过红薯，听到红薯都惊恐，由于幼工夫吃得太多了，顿顿都是红薯。

　　正在过去，红薯绝对是中国最合键的粮食作物，三餐吃红薯是大片面炊庭的常态，反倒是大米卓殊罕见，能吃上一碗白米饭那真的是要逢年过节的才有的福利。

　　红薯的亩产量卓殊高，对土地的央求却不高，我这边查到亩产3000斤以上那都是平常程度，正在少少肥饶的地方以至能抵达8000斤，而举动比拟，即使是现正在水稻亩产量能抵达800斤算是不错的了（过去只可亩产一两百斤）。

　　不但云云，红薯藤也是能食用的，现正在常举动蔬菜正在市集贩卖，而以前更多的是用来喂猪的。

　　可能说甘薯全身都是宝，并且举动粮食，红薯尚有一个很多其它粮食作物无法相比的所长主食，它们是块根植物，咱们随时可能吃它们的块根果腹而不消特意等它成熟。

　　这些所长现正在来看没什么，不过正在谁人吃了上顿不晓得下顿的年代，詈骂常首要的，因此正在新中国缔造后，各方面出产力重要亏折的处境下，红薯成为谁人期间的救星，家家户户种红薯，顿顿吃红薯，吃到老一辈人都有情绪暗影。

　　然而，这种过去老苍生的主食，现正在却慢慢淡出人们的视线了，良多人恐怕城市好奇，如许一种非凡的粮食，现正在咋就不若何发达了呢？

　　更奇妙的是，2015年1月6日，农业部召开马铃薯主粮化发达策略研讨会，确定将土豆举动幼麦、水稻、玉米之后的第四大主粮食作物发达，而不是红薯。

　　土豆的本质实在和红薯很像主食，两者都是薯类作物，同样卓殊高产，不过中国种植土豆的功夫可比种植甘薯短得多，并且正在中国农作物种植史乘上，红薯也比土豆要首要得多。

　　这个题目，实在很好回复半岛真人，任何过去把红薯作为主食的人，恐怕城市有对红薯有暗影，源由就正在于红薯确实不是很适合做主食食用。

　　起首，红薯不行大方食用，这东西吃多了胃会希罕难受，会闪现胀气、烧心（胃酸过多）等等一系列题目。

　　我看到良多人说这是由于红薯具有一种希罕的酶半岛真人半岛真人，以及高比例的纤维导致的，实在并不是，红薯的纤维含量并不充裕，起码比种种蔬菜要少得多，它也没有啥特另表酶。

　　实在，真正导致红薯难以消化，让人闪现胀气和烧心的源由是它含有高比例的甘露醇[1]，这是一种人体无法消化罗致的糖醇，是红薯甜味起原之一。

　　有些人只须摄入少量甘露醇城市感触不适，约莫摄入5克，绝大大批城市闪现较重要的胃部题目，而每100克红薯中约莫含有0.27克甘露醇

　　念念以古人们由于要劳作，一顿恐怕就要吃掉一两斤红薯，胃断定不会好受，因此它给这么多人留下情绪暗影。

　　我以前希罕念不睬解为什么村里的人不种那种红心的红薯，而大片面土地都要种植那种希罕难吃的白心红薯。

　　由于咱们必要盐的摄入，希罕是以前必要长功夫劳作的期间，人们必要大方的盐摄入，因此菜这些都要加盐食用。

　　白心红薯正好即是不若何甜的那种，因此正在谁人顿顿吃红薯的年代，大片面农人种植的都是白心红薯。

　　红薯无法作为主食的最合键源由即是这两个，而土豆正好没有这两个漏洞，因此它可能很好地食用，并被人们开辟出了种种烹调本事，以及被加工成种种食物，因此它的主食位子只会越来越稳定。

　　本质上，正在出产力程度低下的过去，有良多国度即是把土豆作为自身第一主食的，以至把全面土地都用来种植土豆。

　　但这种简单的粮食种植形式詈骂常紧张的，这里有一个知名的灾难——爱尔兰土豆饥馑，过去爱尔兰曾过分迷信土豆的高产，不过一种被称为晚疫病菌包括了他们的土地，让土豆颗粒无收，最终导致百万人饿死。

　　我们国度以前采选红薯举动主食，而不是土豆，详细源由现正在曾经很难查证了，猜度最有恐怕的是感到红薯比土豆更高产，植株的欺骗率更高吧。

　　固然一日三餐吃红薯不行行，不过举动一餐食用是齐全没题主意，不表正在我们国度，跟着其它粮食作物的增产，现正在宛若连一餐都不念留给红薯了，恐怕这种农作物留给咱们的情绪创伤真的有点大吧。

　　不表，与很多人念得有点分别是，固然我们国度红薯的种植面积确实逐年删除，不过我们国度现正在实在是红薯出产第一大国，全天下高出一半的红薯照旧是由我们国度种植出来的。半岛真人红薯满身是宝亩产可高出3000斤随时得益为什么没能成为主食？