大多好！我是福爸，执业医师，笃志磋商体重处分和疾病养分疗养二十余年。希冀我的著作对您有效。

　　比来几年，以碳水化合物为合键养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的合键起因，良多媒体也提议饱吹低碳饮食，以至生酮饮食。特别是糖尿病患者，特殊顾虑吃了主食会让本身的病情恶化，以致于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人真相能不行吃主食呢？该何如吃主食才有帮于负责血糖呢？即日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点大多都领会，所以一百多年前疗养糖尿病的期间，医师们就实验过低碳水饮食，不过也没有博得称心的疗效。看来要念负责好血糖，不是少吃主食这么大略的。实质上到现正在为止，关于糖尿病还没有分表好的疗养伎俩，只可通过饮食、运动、药物等归纳程序负责血糖。个中饮食处分是根柢，而饮食管该当中，最症结的便是主食该若何吃了。用这5个伎俩吃主食，不只能吃饱，还能太平餐后血糖。

　　只管现正在有些幼范畴磋商呈现低碳饮食不妨有帮于低重血糖，改正胰岛素反抗，不过还缺乏可托度高的大型磋商救援这一结论。不过却有不少大型磋商呈现永恒低碳水饮食关于强壮和寿命会变成倒霉影响。所以，目前福大夫不发起糖尿病人盲目举行低碳水饮食。

　　不过，真相碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必必要负责正在相宜的比例。发起碳水化合物的供能比例负责正在50%旁边比力相宜。详细该若何做呢？

　　起首措施会本身一天须要多少热量，这个和年齿、体重、性别、运动量等成分相合，不行一概而论。先用公式大要上估算本身的根柢代谢，正在此根柢上添加30~50%，差不多便是本身一天消费的热量。详细添加多少要看本身的运动量而定。当然会有差错，不过不会差太多。

　　领会了一天须要的热量，除以2便是碳水化合物供给的能量，再除以4便是须要的碳水化合物的数目。大一面米面的碳水化合物含量正在75%旁边，也便是用方才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能打算出须要的米面的数目。

　　举例，一天须要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供给主食，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供给的，每天吃一斤蔬菜，个中也许含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有比力多的淀粉，也要思虑进去，生果和坚果的碳水化合物也要思虑进去。所以，一天当中也许有150~200克碳水化合物是由主食供给的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了一齐的谷物种皮和胚芽，养分因素耗费比力大，消化接收速率速，对血糖的影响也比力大。我们平居常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大一面的养分因素，布局丰富，消化接收慢，对血糖影响比力幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋优等，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要诠释一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人大平常行动蔬菜吃的。不过关于糖尿病人来说，务必打算入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化接收越速，对血糖影响越大。所以，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。发起糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。假设实正在是喜好喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，特别不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很时髦将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。原本这种服法分表不强壮，对血糖影响很大，统统不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化接收速率速，对血糖影响大。不过羼杂性食品，也便是将主食和卵白类食品和蔬菜沿途吃，消化接收速率就会慢良多，对血糖的影响也就幼良多。所以，糖尿病人用饭的期间，必然要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，又有蔬菜沿途吃。

　　大凡来说，假设是吃米饭，都邑和菜沿途吃。不过良多人吃面条的期间，吃菜很少，以至没有。假设单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得比力厉害。

　　用饭的期间不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后劈头吃主食。如此的进食挨次有帮于安稳餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分主食，执业医师，笃志磋商体重处分和疾病养分疗养二十余年。感觉我说得有旨趣，就眷注我呗，这里有不少适用笑趣的养分强壮学问。费心吃主食血糖高？糖尿病人用这5个要领吃主食吃饱还安靖血糖