半岛真人也许许多人内心最初思到的谜底是“滋味”，即产物。然而，正在这日仅有滋味是远远不敷的，除了基础的滋味以表，不少人以为供职与境况也同样要紧，而且越来越多的消费者会承诺为此买单。

　　据此前美团颁发的陈述显示，就餐境况与供职程度仅次于食材品格与菜品的滋味，此中就餐境况环比2021年擢升了3.9个百分点，到达了54%，处于上升趋向。不单是针对重型餐饮品牌，看待轻量级的幼吃疾餐品牌来说同样如许。

　　正在此配景下，无论是国际餐饮品牌依然国内本土餐饮品牌，都开端举行品牌的总共升级和迭代，加之大境况转好，本年餐饮行业率先苏醒。幼吃疾餐行业行为国内餐饮商场中最大、最活泼的一个细分规模，品牌升级迭代加快越发光鲜，有品牌正在发力扩张，也有品牌采选修炼内功。

　　正在此刻的行业景色下，何勇集团采选做后者，克日集团旗下阿香米线与剪花娘子两大品牌揭橥举行品牌升级。据集团创始人何勇展现，此刻行业仍然进入“存量商场”的期间，无论是新兴品牌，依然业内出名品牌，都面对产物过剩、同质化重要的题目。

　　当一个品牌陷入烧流量、拼价值的恶性轮回中，它的毁灭就只是晨夕题目。该当明确地相识到，餐饮生意思要做得强壮深远，无表乎复购和口碑两件事，这就央求企业修炼内功。

　　本次阿香和剪花的品牌升级不光正在LOGO、VI、门店安排等方面的视觉表示上做了更多摸索，况且正在产物及营销端也有配套举动，便是生性能为消费者供给更好、更满意的就餐体验，以求正在激烈的竞赛中告终突围。

　　那么本次阿香和剪花娘子的升级有哪些亮点，同时看待熟行业深耕20余年的何勇集团来说又意味着什么？

　　据领略，阿香米线的新门店采用了愈加简约、今世、时尚的安排品格，以绿色为主色调，搭配木质和金属元素，营造出新鲜、满意、温馨的就餐气氛。而剪花娘子的新门店则以黄色为主色调，高出了品牌生气、年青的特质，同时也与其主打的陕西特性美食相照应。

　　据赢商网实地走访创造，两个品牌的新门店都加强了品牌LOGO的呈现，进一步巩固了品牌识别度和气象鼓吹力。

　　集团创始人何勇展现，因为餐饮行业的风向和顾客的消费风气日月牙异，资产仍处于急速迭代的时间，何勇集团要率先面临种种“蜕变”和“袭击”。宏观来看，餐饮圈的浩繁从业者永远不曾脱节“追热门”的思思，而这凑巧是何勇集团无间正在规避的“认知机合”，是以务必跳过它、超越它。何勇集团寻求的是一条可不断性成长的羊肠幼道，要走正在期间最前沿。“苟日新，日日新，又日新”，毫不趁波逐浪。

　　是以，何勇集团须要直观的表示办法，让顾客和业内同仁都相识到：咱们悠久正在更新，变即是咱们的永远。“将这个重心境念细化到全部用餐场景和产物里，民多对咱们的印象就会继续加强、加强。”阿香和剪花采纳绿色和黄色为主色调，并从细节起头优化也是基于这种洞察。

　　本次升级的直接方针是让品牌更趋年青化和时尚感，从而更靠拢消费者。值得一提的是，本次品牌气象的升级也是何勇集团总共联动各部分、各层级、各版块，产、学、研、用一体化的聚合展现。

　　此中商场部阐明锋利的洞察力，正在罗致现有优质安排元素的同时，尚有专业的安排团队全程跟进、造订和批改计划。正在何勇集团自有餐具厂、家具厂、标识厂、厨具厂等等撑持下，也许更疾做好物料的筹划和创意落地。

　　品牌升级功劳直接展现正在门店的功绩上，据悉，品牌升级之后，阿香与剪花的新门店客流与生意额涌现光鲜延长，较重装前翻了快要1倍。

　　这不是阿香与剪花娘子第一次举行升级迭代。倘若回来何勇集团的成进步程，可能看到，20余年来，随同消费者需乞降行业景色实时作出升级和安排仍然是何勇集团的一个风气和基因。

　　2000年，阿香米线的前身“阿香拉面”正在山东淄博美食街开业，固然只是一家街边店，但每一碗面都由拉面师傅亲手创造，平稳的品格很疾获取当时门客的承认。

　　也是正在此时，创始人何勇有了将“阿香”这个品牌推向寰宇的念头。但他认识到，拉面并不是一个可能尺度化临蓐的产物，一碗拉面好吃与否与拉面师傅的工夫有着极大相干，而平稳的产物品格凑巧是消费者对品牌最基础的央求。

　　阿香若要走向寰宇，最初要办理的便是“尺度化”的题目。正在此境况下，阿香米线应运而生。比拟拉面，米线更利于尺度化临蓐，云云就也许从源流上对产物做好把控，避免了品格七零八落的危害。历程多次磋议和打磨，2003年半岛真人，第一家阿香米线店开业，第一款瓦罐米线也由此面世，这为阿香米线走向寰宇奠定了根蒂。此刻，阿香米线座都邑。

　　回思过去，何勇特别感叹。他说，从最初做拉面，到力排多议做更利于尺度化谋划的米线，再到其后多品类的测试和深度拓展，阿香永远依旧着不怕试错、勇于摸索的心灵和勇气。“这是咱们千禧年创业者的心灵底色，更是用实干堆集下来的企业基因。其重心便是自立更始小吃、锋利洞察和100%的行为力。许多人都大白要顺合期间潮水，但现实去做才是第一位的。”

　　也恰是由于敢闯敢拼小吃，阿香才得以正在短短几年工夫里竣工了从拉面到米线的第一次尺度化，即阿香本身成长的一个里程碑；而从“简单供职业”向“供职业和创造业并行”的万能对象转型是其第二次尺度化，正在这个阶段，何勇集团竣工了全资产链的结构以及正在安排、表观上的尺度化。

　　此前，为了放大行业竞赛上风，何勇集团更聚焦于简单品类，这是特按期间下的步骤，固然得到了不错的功效，但并非深远之计。“现此刻，仍然不行用之前简单品类的打法了，而是要着眼于更宽广的天下，诈欺集团全资产链的上风筑起更高的壁垒。

　　为此，何勇集团起头完整供应链，向上结构，作战了家具厂、标识厂等版块，宗旨是集约化临蓐，能急速奉行尺度、节流门店装修本钱、抬高事务成果；同时作战食物厂、物流体例，下降加工和运输本钱。“咱们的目标是应产尽产，正在视力所及的版块都彻底告终自食其力，继续更新，不断升级，这是集团创造业将来的成长对象。”

　　全资产链的完整给了何勇集团孵化新品牌、摸索新规模的底气。参照阿香的告成体会，2018年，何勇集团创立剪花娘子，正在初期主打陕西美食，随后开端变化打法走多品类的道道，将疾餐、幼吃等业态调解，放大到全天候、终年事段的消费。正在阿香的根蒂上，剪花品牌的推动速率疾了许多，三年就开至百间直营店。“这是对何勇集团基因的再度印证。”

　　从此何勇集团迈向多品牌计谋，孵化了诸如哚哚米线、张寨村陕西面、稻掌柜现煮煲仔饭、甚五郎日式拉面、牛王爷兰州拉面、激力炸鸡社等品牌，变造品牌矩阵。但无论走到如何的阶段，何勇集团从未改动的是对品格和供职的高央求。

　　何勇指出，品格化谋划没有那么多的弯弯绕绕。“集团的品牌虽多，但对产物格料的央求是同样庄重的。咱们共享统一套资产链，操纵的是前沿工艺、甄选食材和奇异创意勾结的产物，其区别仅正在品牌类型、产物类型上，本色都是优被选优半岛真人。”

　　此次阿香米线和剪花娘子品牌升级，不光是何勇集团迈出的新一步，也是疾餐品牌正在商场改观中继续适当和提高的一个缩影。将来，何勇集团生性能不断输出好实质与好产物，力图成为中国连锁餐饮美学尺度的造订者和引颈者，走出属于何勇集团本人的道道。返回搜狐，查看更多半岛真人“餐饮航母”旗下两大品牌发布升级幼吃快餐行业小吃生变？