半岛真人朝花溪食，溪食有味。8月5日-8月8日，“安溪县品牌兴茶行径宗旨之铁观音北京推介会暨北京（福修）会客堂•安溪名优特产物专场”营谋正在北京福修大厦举办。行动子营谋小吃，“一县一桌菜·安溪篇之‘千年古邑相府家宴’”北京品鉴周营谋同步实行。16道安溪“地标”特征美食悉数亮相，现场创造、显现、品鉴，参会嘉宾体验到浓浓安溪情、醇厚茶乡味。

　　据悉小吃，“一县一桌菜·安溪篇之‘千年古邑相府家宴’”北京品鉴周营谋，由福修省工业和讯息化厅、福修省群多当局驻北京任事处、泉州市群多当局、新华社品牌任务办公室领导，安溪县群多当局、泉州市工业和讯息化局结合主办。

　　与会携带和嘉宾配合启动“一县一桌菜·安溪篇之‘千年古邑相府家宴’”北京品鉴周营谋

　　专家化身安溪美食“举荐官”香高味纯的中国名茶铁观音半岛真人、清香甘美的福田芦柑酵素饮、至简至味的山茶油煨淮山豆干、细韧松滑的素炒湖头米粉……现场，安溪本土厨师团队就地烹调，所用食材也都从安溪本地精选并空运过来。源委厨师一番切炒颠烹，16道美食色香味俱全。“‘千年古邑相府家宴’采用平时食材，以尊贵的本事和浑厚的烹调本事创造而成的食物，为现场宾客献上了一场充足的宴席。”天下中餐业结合会国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东从专业角度作现场分享。他说，16道美食之最为素炒湖头米粉，锅气的香气与米粉的软糯给他留下了深切的印象；其次是油炸湖头鸡卷，这道菜正在守旧根源上发现立异，以猪网油取代油豆皮包裹，表酥里嫩；而湖头“女婿汤”保存猪肉自己的原汁原味，列入蛋的幽香，与水纠合出现化学反映，香气浓烈。王海东透露，天下中餐业结合会国际中餐青年名厨专业委员会将与相闭部分单元一道，把安溪相府家宴推向北京墟市，走向天下。舌尖诱惑引人大醉，席上菜名也趣味无穷，“一茶三香观自正在”“金榜落款会群英”“腹有乾坤藏锦绣”“欲语还羞两厢愿”……16道菜名极具安溪文明特征。闭联刻意人先容，一局部菜名交融李光地文明元素，一方面是对守旧湖头幼吃美食创造本事的传承与立异，另一方面是对安溪广博渊博的饮食文明的发扬与繁荣。据先容,16道安溪特征美食，以湖头幼吃为根源半岛真人，交融安溪县“一叶五金五银”等名优特产，既知名满天地的炒米粉、炸鸡卷、咸笋包等湖头幼吃，虎邱清蒸光鱼、龙门茭白、官桥豆干、山格淮山等特征食物，也有器重摄生的养脾散炖幼肠灌蛋、金线莲炖番鸭猪蹄，尚有中科生物植物工场里的季节果蔬，每一道都被誉为安溪美食中的佳品，全方位显现安溪的美食文明。

　　拓展美食“朋侪圈”营谋现场还摆起了20桌美食盛宴小吃，邀请泉州乡贤、本地门客享用美食适口，体验安溪美食文明。门客边品味打卡，边翻看手册明了安溪美食故事，忙的不亦笑乎，安溪美食一跃成为现场人气王。“安溪历来以安溪铁观音和藤铁工艺品有名，向来食品竟也这样适口半岛真人，每道菜背后的故事又笑趣全部。”北京市民陈幼姐说，正在繁多美食中，最喜好山茶油煨淮山豆干，山茶油的茶香、豆干的豆香与淮山的自然药香彼此碰撞后，完好交融，至简至味。她透露，有机遇真要到安溪走一走，游茶乡山川、赏山水灵秀、感风土着情。

　　安溪美食史乘长久，湖头镇更是久负盛名的“美食之乡”，各色幼吃韵味奇特，品类繁多，据不全体统计，湖头幼吃共计130多种。此中，尤以湖头米粉知名，湖头米粉小吃、湖头鸡卷、咸笋包、芋包、葱油白果等被称为清朝康乾年间的“宫廷幼吃”，网油鸡卷、湖头米粉、咸笋包被评为“中华名幼吃”，湖头米粉、网油鸡卷、咸笋包等守旧韵味幼吃都曾登上央视的美食栏目小吃。

　　无间以后，安溪高度器重对餐饮企业繁荣的支撑，将餐饮业纳入“溪有好物”促消费营谋，并主动申报福修“闽菜馆”评比营谋。2021—2022年安溪县共有15家企业被评为“闽菜馆”，2023年共举荐27家企业到场评比。 安溪闭联刻意人透露，举办“一县一桌菜·安溪篇之‘千年古邑相府家宴’”北京品鉴周营谋旨正在深度发现、包庇和促使闽南韵味史乘文明传承，传承立异守旧幼吃美食创造本事，推进安溪菜罗致立异，蓬勃餐饮墟市，指点消费升级，不时提拔安溪菜品牌著名度、美誉度和影响力，帮力安溪美食走出去，修立安溪美食全新现象。半岛真人16道安溪“地标”美食进京推介小吃