“给我来碗凉皮，加辣！”“给我多加点料汁小吃！”……8月26日，不到10时，石嘴山市大武口区一棵树凉皮店一楼大厅便已会集了繁多点餐的门客。

　　凉皮逐日出售量高达500余份，一棵树凉皮东家家杨高洁却视若寻常：“咱们店的凉皮卖了33年，滋味不绝没变，口碑即是咱们的金招牌！”

　　“一棵树”凉皮动手于1991年，创始人是杨高洁的母亲马风兰。因凉皮店切近大武口区长胜街道潮湖村，村内有棵近200年史册的古树，故而取名“一棵树”。

　　从幼看着母亲早出晚归卖凉皮，杨高洁对这门“营生”有一份格表的情结。2008年大学结业后，他遴选返乡接受母亲的工夫卖凉皮。

　　“我妈辛辛劳苦创业半辈子，我有职守和仔肩把这份奇迹传承下去。”杨高洁和哥哥接办一棵树凉皮店后，永远争持做良心生意，诚信筹备，以纯手工造造正在市集上脱颖而出，并得到自治区级非遗认证，年出售额达200余万元。

　　同样，位于大武口区贺兰山南道的三住所凉皮店，至今已有36年的筹备史册。“咱们店的凉皮造造本领永远坚持开首工造造的古代，从蒸凉皮小吃、切凉皮、浇汤、调味，我都亲身把合。”“80后”管威宁辞掉国企事业，接办母亲筹备了半辈子的凉皮店后，改革造造配置，凉皮和调料造造圭臬化，确保了“三住所”凉皮的原汁原味，日出售量最多时达1000多份。

　　从道边摊形成大门店，从古代手工造造向圭臬化、财产化、品牌化起色，成为走出宁夏、飘香四方的地方名幼吃，“一棵树”和“三住所”的发展经过拥有昭彰的大武口凉皮起色印记。它们的起色强大，衍生出一个全新的劳务品牌：大武口凉皮师。

　　近年来小吃，借帮大武口凉皮起色势头，石嘴山市构造大武口区牵头创建凉皮财产协会，注册了“大武口凉皮”牌号品牌，将大武口凉皮财产、品牌、本领融汇一体，通过计谋扶植、培训深化、跟踪办事、流传增添，让“大武口凉皮师”劳务品牌告终专业化、集约化起色，品牌效应和领域效应日益凸显。截至目前，教育“大武口凉皮师”546人，备案注册临盆筹备单元340家，位列宁夏同业业第一，逐日最大临盆领域3万份，发动就业2200余人，年出售额1.5亿元。大武口凉皮团体牌号注册店已遮盖北京、山东、内蒙古等多个区域，区表里借帮大武口凉皮品牌筹备的各种餐饮主体已胜过800家。

　　“这几年，来咱们店里进修凉皮造造的有100余人，个中有20余人已我方开店卖凉皮。”杨高洁先容，一棵树凉皮店已不光是门客们顾虑的那一口美食的好去向，更是少许创业者进修本领的基地。

　　“开凉皮店本钱不高，很容易做起来，咱们店里免费培训的学员近100人，80%的学员告终了自立创业。”管威宁说。

　　得益于石嘴山市举办的职业本领擢升培训计谋，王瑞插足了大武口凉皮师职业本领培训班。源委20天的专业培训得到职业本领品级证书后，他加盟了居无椒凉皮店小吃，发端自立创业。“比拟以前打零工，我学了本领卖凉皮，收入翻了好几倍。”而今，王瑞的凉皮店逐日可出售凉皮300余份，年收入十余万元。

　　一碗凉皮，一份据守；一个品牌，一门本领。伴跟着越来越多人插足到凉皮财产中，“大武口凉皮师”正正在成为一张就业“金咭片”，为人们带来更多就业、创业的时机。（记者 马照刚）

　　近年来，宁夏公安紧紧环绕铸牢中华民族配合体认识事业主线，百折不挠贯彻总体国度和平观，继续深化大家和平执掌，依法厉打出色违法不法，所有促使司法办案处分核心提质增效，继续发展类型司法“一擢升两攻坚”手脚，加快修筑适当宁夏实战哀求的新型警务运转形式，擢升警求实战才智，做强专业人才部队，锻造了一支要害功夫冲得上、打得赢的宁夏公安铁军。…

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