提及上海夏季的消暑美食，冷面和冷馄饨绝对是绕不开的经典小吃。每当炎炎夏季惠临，陌头巷尾的幼吃摊、老字号餐馆里，总能见到它们的身影。

　　蒸（煮）好的面条，拌上熟油，用电电扇吹凉，再搭配上丰饶多样的浇头，如素什锦、双菇、辣肉、鳝丝等，末了淋上那心魄般的花生酱、芝麻酱，以及恰如其分的酱油、醋和辣油，每一口都是对味蕾的极致知足。

　　而冷馄饨，则以其纯粹纯粹的甘旨俘获人心。菜肉馅包裹正在冰冷的皮子里，搭配特造的酱汁，一口咬下，是满满的美满感。

　　若是说冷面与冷馄饨是夏季里的“主食承受”，那么糟货则是不行或缺的“开胃幼菜”。

　　毛豆、凤爪、白斩鸡、鸭胗……这些看似庸俗的食材，正在糟卤的浸泡下，倏得变得风韵奇异，大白开胃。

　　夜晚，一盘糟货，几杯冰镇啤酒，与亲友密友围坐沿途，道笑风生，便是上海人最朴实的夏季兴趣。

　　一碗简纯粹单的绿豆汤，历程冰镇后，口感尤其大白宜人。而上海人更是将绿豆汤玩出了新名堂，如薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等，不但丰饶了口感，更扩展了养分价格。

　　其它，绿豆刨冰也是解暑必备，绿豆糖水清甜适口小吃，碎冰融入后更是无比大白小吃，上面的木樨蜜更是“点睛之笔”，花香与豆香交叉正在沿途，令人入迷。

　　豁后牌盐水棒冰，以其纯粹纯粹的滋味获得了多数人的宠爱。没有花哨的包装，惟有那纯粹的水、糖、盐的搀和，却能正在炎炎夏季中带来一丝丝凉爽的安慰。

　　而豁后冰砖，则是很多人心中的“奶味之王”。那用蜡纸包裹、装正在蓝色盒子里的冰砖，每一口都是满满的奶香和童年的记忆。

　　翻开瓶盖，白气从瓶口冒出，咕噜咕噜灌下去，那咸咸甜甜的口感，不但解渴还添补了因流汗而流失的盐分和能量。

　　上海有良多盐汽水牌子，有人锺爱雪菲力，有人独爱正广，有人就只买延中小吃半岛真人，区其余品牌有着区其余风韵，但那份属于夏季的凉爽与畅速却是共通的。

　　无论是窝正在家里看电视、吹空调，仍旧与亲友密友相聚一堂，一块冰镇西瓜总能成为多人配合的话题和享用。

　　而啃完血色的瓤后，剩下的瓜皮也不糟塌，切丝后放盐和麻油凉拌，又成为了佐泡饭的最佳幼菜。

　　酸梅汤以其奇异的酸甜口感和生津去火的效能，深受上海人的宠爱。正在炎炎夏季里，喝上一杯冰镇酸梅汤，不但能解渴消暑，还能提神醒脑，让人倏得光复生机。

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