中新网重庆4月17日电 (记者 何蓬磊)为深度发现重庆美食文明内在，提拔美食物质，传扬重庆美食文明半岛真人，16日下昼，由重庆市文明和旅游发达委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区群多当局拉拢主办的重庆旅游美食“渝味360碗”颁布典礼正在重庆市梁平区举办。

　　颁布典礼上，“渝味360碗”评比结果正式揭晓，重庆暖锅、重庆幼面、万州烤鱼、笙歌山辣子鸡等43道菜入选“渝味360碗”头碗菜，梁平张鸭子、大足邮亭鲫鱼半岛真人、老幺泉水鸡等360道菜入选“渝味360碗”。据悉，这也是重庆初度由当局维持，行业协会胀吹，编造化、品牌化、全民化评比和施行旅游美食物牌。

　　据会意，重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝区域史乘悠长的“九大碗”古板宴席文明，经筛选推选、收集投票、专家评审、归纳评审，重庆41区县共计1025道美食列入竞争，涵盖热菜、凉菜、幼吃小吃、汤羹等种别，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”小吃，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

　　“会意一座都会除了脚下的测量，更多靠味觉的会意。一城一夜一味道，见食见人见江湖。”重庆市文明和旅游发达委员会主任冉华章正在颁布典礼上展现，近年来小吃，以品味美食为出游动机的乘客数目增加敏捷，追寻美食去旅游成为一种“新时尚”。

　　冉华章说，打造旅游美食物牌是教育强壮消费的最佳切入口，要深切发现美食资源小吃，将旅游与美食有机维系，将资源上风变动为发达上风，杀青美食与旅游深度统一共进，造成美食消费动员原资料坐蓐、加工的优质物业链，一贯迭代拥有重庆特性的旅游美食物牌、物业、文明，帮推重庆全国着名旅游方针地和国际消费核心都会修筑。

　　重庆美食文明发达筹议会会长王伟以为，重庆美食文明修养了奇异的风俗文明和风土着情半岛真人，重庆美食不单不妨餍足味蕾的弥漫享用，更是文明传承、心情调换的紧急载体。

　　据先容，近年来小吃，跟着大家对美食文明消费需求的日益增加，美食IP渐渐成为文明旅游发达的紧急逐鹿力，重庆旅游美食“渝味360碗”品牌以渝味串联美景，以美食IP提拔旅游着名度和吸引力，将成为打造揭示重庆特性、吸引表来消费的美食旅游“金手刺”。(完)

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