半岛真人“吃货们”的福音来了！7月12日，济南市商务局正式对表揭橥历经多轮评比出炉的200款“济南名优风韵幼吃”名单（附后）。

　　据理解，此次获取“济南名优风韵幼吃”定名的200款幼吃，来自全市各县区的82家分娩筹备单元，既有村庄民间的秘成种类，也有都会客店的特质产物，拥有通俗的代表性，合适地方风韵卓越、古板特质显然、文明内在丰饶、食物安然达标、市集通俗认同的评定哀求。

　　比方，“把子肉”是济南人的最爱，此次有超意兴、三点、金德利小吃、凯瑞、薛氏三八、帅帅几家餐饮单元送评的6款“把子肉”入围“济南名优风韵幼吃”，评审专家给出的考语是“工艺根基一律、风韵半斤八两”，此中超意兴的“老济南把子肉”齐备告竣了当代工业化分娩，每天向济南及周边市集输出近60000块。

　　而正在创业改进大潮中应运而生“薯立方”，则把“济南烤地瓜”由铁桶烤造、沿街叫卖，成长成为范畴化种植、标准化烤造的连锁筹备品牌，拓展专业店面1000余家，都会化息闲烤薯风行宇宙。

　　尚有，主城区的秦老太“泉城二怪”（茶汤、甜沫）、俊记酱牛肉、鲁味斋扒蹄系列、净香园腊肠系列、老趵星粉肚、齐鲁第一肘、素耕素食、王莉酥锅、亮亮拉面、胥记面馆、新奇红豆饼、百吉牛火、宗记锅饼、老济南豆豉、春江锅贴，南部山区野风酥的“山东煎饼”系列产物，平阴的御顺斋玫瑰鲜花饼和川蜜梨丸子，商河的盛亚福源肉成品、少得利火烧、沙河炮肉，济阳的垛石豆腐皮、回河老白家包子、曲堤刘家羊肉、仁风肖家吊炉烧饼等等，都是“济南名优风韵幼吃”的代表作。

　　舜耕山庄、凯瑞餐饮集团、皇宫餐饮集团、鸿腾餐饮集团、明湖餐饮集团、金三杯客店、长城大厦、胶东人家、会仙楼、化工宾馆、吉尔宾馆、舜泉楼、锦绣山庄、西城饺子楼、山泉大客店等大店名店和金德利、超意兴等中式疾餐连锁企业的“济南名优风韵幼吃”，都成为备受消费者青睐的平常筹备种类。此次评比定名的“济南名优风韵幼吃”正在改进成长道上奋力前行，品牌影响力和市集占据率稳步擢升，可能说代表着济南特质餐饮成长的来日。

　　据先容，此次评比举动，主管部分从幼处出手、从大处着眼，器重规范的科学性和措施的合法性，评定劳动公然公允平正，厉厉依据媒体告示、发动报名、专家评审、汇集投票、结果公示等流程操作，的确保卫、发扬了“济南名优风韵幼吃”的品牌现象和品牌价钱。

　　济南市商务局闭联担负人显露，构造发展“济南名优风韵幼吃”评定劳动，是济南市落实省当局办公厅《闭于激动内贸贯通提供侧构造性改变的偏见》（鲁政办字【2017】108号）“以发扬鲁菜文明为重心、打造美食山东品牌”摆设哀求的全体举动，也是全市“民生商务”编造修筑的目标所正在。“济南名优风韵幼吃”，当场取材、工艺追究、内在丰饶、特质卓越，是鲁菜饮食文明不行或缺的构成个别和住户平常生计的消费热门，也许反响济南的史籍文明、社会风貌和饮食古板。构造发展“济南名优风韵幼吃”评定，创办济南特质餐饮品牌现象，对蕃昌市集、拉动消费、改正民生，对激动旅游奇迹成长、推进餐饮业转型成长拥有主动效力。

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